Βίντεο: Εφηύρε τον φούρνο για ποδήλατο για να πουλήσει πίτσα στην Κοπεγχάγη
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Αν οι Αμερικάνοι δεν πήγαιναν μεγάλα, δεν θα ήταν Αμερικανοί. Είναι λογικό ότι το αυτοκίνητο για να παραδώσει την πίτσα με το φούρνο μέσα, ένα Chevrolet Spark που η αλυσίδα πίτσας του Domino έχει υποστεί σημαντικές τροποποιήσεις για να επιτρέψει στους οδηγούς να βγάζουν τις πίτσες που είναι ακόμα ζεστές, είναι δική τους εφεύρεση.
Αντίθετα εμείς οι Ιταλοί, απλοί αλλά έξυπνοι άνθρωποι, εφηύραμε το φούρνος ποδηλάτου.
Και το φέραμε, φυσικά, στη Δανία, ακριβώς σε Κοπεγχάγη, Εδέμ των Ευρωπαίων ποδηλατών με το 18% των διαδρομών να γίνεται σε δύο τροχούς.
Ο ευρηματικός μάγειρας-ποδήλατο ικανός για τόσα λέγεται Μικέλε Λουκαρέλι, 35, γεννήθηκε και μεγάλωσε στο San Costanzo, στην επαρχία Pesaro, την οποία η αγάπη έχει φέρει μακριά, στη δανική πρωτεύουσα.
Το έργο του ονομάζεται bike and bake, pedal and bake, που εγκαινιάστηκε χθες στο Radhuspladesn, την πλατεία του δημαρχείου στην Κοπεγχάγη.
Εντάξει, το όνειρο του αιχμηρού και εργατικού Ιταλού που βρίσκει τύχη στο εξωτερικό είναι εντάξει, αλλά ας είμαστε πρακτικοί, από τι αποτελείται αυτός ο φούρνος για ποδήλατο;
Σε έναν πραγματικό ξυλόφουρνο, όπως υπαγορεύει η πιο αληθινή παράδοση, τοποθετημένος σε ένα ποδήλατο μαζί με ένα ψυγείο για την αποθήκευση της πρώτης ύλης της πίτσας, ηλεκτρικά με μπαταρία παρόμοια με αυτή των αυτοκινήτων.
Δεν αρκεί, με ένα μικρό αριστούργημα αρχιτεκτονικής street food, η Lucarelli έχει τοποθετήσει και μια σειρά από θήκες δίπλα στο φούρνο για να περιέχει τα απαραίτητα υλικά και να ετοιμάζει την πίτσα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Μια αληθινή πλανόδιος πιτσαρία, οικολογικά βιώσιμη λόγω των πετάλιών της, που ζυγίζει 320 κιλά, 4 κιλά στρογγυλά όταν υπάρχει και ένας σεφ πίτσας στο σκάφος.
Είστε περίεργοι να μάθετε πώς ο επιχειρηματίας Lucarelli κατάφερε να πραγματοποιήσει το έργο του;
Σωστά, χάρη στην αναπόφευκτη καμπάνια του crowfounding, συγκέντρωσε τα πρώτα 3.000 ευρώ, αφού έψαξε στο διαδίκτυο πληροφορίες για το πώς να οργανώσει ένα εργαστήριο και έναν φούρνο πίτσας που μπορεί να μεταφερθεί με πετάλια, και μετά στράφηκε σε μια εταιρεία της Σικελίας που κατασκευάζει φούρνους και σε έναν Δανό σχεδιαστή που κατάφερε να συνδυάσει τις διάφορες τεχνικές πτυχές.
Χθες στην Κοπεγχάγη, ο εφευρέτης, επιχειρηματίας και σεφ οικολογικής πίτσας έλαβε από τον αντιδήμαρχο του San Costanzo πιστοποιητικό αστικής αξίας για τη διάδοση τοπικών σπεσιαλιτέ. Ειδικότερα, η αρχαία και ένδοξη crescia d’la Stacciola, το καμάρι του δήμου στην περιοχή του Πέζαρο, διαδεδομένο μεταξύ των Marches και της Umbria.
Συνιστάται:
Γνωρίζουμε τον Mario Batali, τον σύντροφο του Bastianich που μαγειρεύει για τον Obama και τον Renzi
Ο Mario Batali, Ιταλοαμερικανός σεφ, θα ετοιμάσει το κρατικό δείπνο μεταξύ Ρέντσι και Ομπάμα. Στο μενού υπάρχει η πιο αυστηρή ρεζέρβα, γνωρίζουμε μόνο ότι θα σέβεται τόσο την αμερικανική όσο και την ιταλική παράδοση. Τον σεφ επέλεξε η ίδια η Μισέλ Ομπάμα
5 πράγματα να ετοιμάσετε για ένα ταξίδι στην Κοπεγχάγη, προορισμός Relae, Geist και πάνω από όλα Noma
1. Προδιάθεση για απρόοπτα γεγονότα. Στο Noma είκοσι τέσσερα μικρά πιάτα σπάνια καρυκευμένα με το (αγαπημένο μας) ελαιόλαδο, αρκετά πλούσιο και χαρακτηρισμένο δανέζικο βούτυρο ή φουντουκόβουρο, μερικές φορές λαρδί. Η φρεσκάδα και η οξύτητα που δεν προέρχονται από εσπεριδοειδή, μερικές φορές είναι ξύδι, συχνά όχι κρασί, χυμός ή πουρές από άγουρα μούρα, το […]
Τι θα λέγατε για ένα Noma χαμηλού κόστους; Το 108 ανοίγει στην Κοπεγχάγη
Το 108 ανοίγει στην Κοπεγχάγη: χαμηλού κόστους εκδόσεις του Noma από τον René Redzepi, ιδιοκτήτη μαζί με τρεις συνεργάτες του δανέζικου εστιατορίου
Beeza: Ο Papa John ’ εφηύρε την πίτσα για τις μέλισσες
Κλασική ζύμη, αγριολούλουδα και πασπάλισμα γύρης: έτσι η αλυσίδα πίτσας Papa John's εφηύρε την μπέζα, την πίτσα για τις μέλισσες
Πίτσα: ένας Πολωνός κερδίζει τον ναπολιτάνικο διαγωνισμό για την καλύτερη σπιτική πίτσα
Συμμετέχουν από 50 χώρες, αλλά θα περιμέναμε ένα εξ ολοκλήρου ιταλικό βάθρο: αντίθετα, η Πολωνία κυριαρχεί στον διαγωνισμό της Ναπολιτάν για την καλύτερη σπιτική πίτσα