Βίντεο: Τόσο πολύ & Καλό και Καθαρό & Σωστό: θα επιστρέψουμε για φαγητό στο τρένο;
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Η πιο καυτή πρόκληση του καλοκαιριού ήταν αυτή που ξέσπασε στις σόμπες της Trenitalia. Ηττημένος στον διαγωνισμό, ο όμιλος Cremonini δεν θέλει να δώσει τη θέση του στους νικητές, τους Γάλλους από την Accor, και διέταξε τους υπαλλήλους του να φράξουν στην κουζίνα περιμένοντας το TAR να αποφανθεί επί της προσφυγής. Και για να εμποδίσουν τη νέα διοίκηση, ακόμη και οι υπεύθυνοι του Chef Express μπαίνουν στα τρένα. "Συγγνώμη - λένε - που έπρεπε να εγκαταλείψω μια υπηρεσία που διαχειριζόταν τόσο απότομα για σχεδόν είκοσι χρόνια", αλλά η Trenitalia αρνήθηκε την ήπια εξαγορά. Εν τω μεταξύ, ο ιταλικός βραχίονας της Accor, η εταιρεία Tanto & Buono, διαθέτει έτοιμα μενού και τιμοκαταλόγους (pdf) που υπόσχονται μια γκουρμέ ανατροπή. Χωρίς γαλλική κουζίνα αλλά "τοπικά προϊόντα κορυφαίας ποιότητας για διαιτητικά ισορροπημένα και υγιεινά πιάτα". Δόθηκε άνοιγμα πίστωσης για συνεργασία με την Slow Food, όχι μόνο σύμβουλο, αλλά δημιουργό «θεματικών» μενού (;). Ανάμεσα στις προσφορές του Tanto & Buono υπάρχουν επίσης πιάτα για μουσουλμάνους (χωρίς χοιρινό) και συνταγές για χορτοφάγους και vegans.
Όχι ότι το να κάνεις καλύτερα από το Chef Express είναι δουλειά, αλλά πώς σου φαίνεται η συμφωνία Slow Food-Tanto & Buono; Θα τελειώσει επιτέλους ο εφιάλτης της αγενούς εξυπηρέτησης, των κολλωδών ζυμαρικών, των ιδρωμένων ψητών;
Συνιστάται:
Είναι δυνατόν κάτι τόσο καλό όσο το τηγάνισμα να είναι τόσο κακό;
Είναι πιθανό τα τηγανητά, κάτι τόσο καλό και ορεκτικό, να είναι πραγματικά κακό για την υγεία σας. Εδώ είναι ψεύτικοι μύθοι, φάρσες και αλήθειες για την πιο αγαπημένη μαγειρική στην Ιταλία και στον κόσμο
Καλό, καθαρό και δικαίως ακριβό: Το Slow Food διδάσκει στην Ουγγαρία την τιμή της πάπρικας
Συμβαίνει έτσι: φύγαμε για την Ουγγαρία για διακοπές, μαζέψαμε τον έμπιστο Lonely Planet μας. Ξεκινώντας από τις πιο πρόσφατες εκδόσεις, οι ιταλικές εκδόσεις του οδηγού (που επιμελήθηκε ο εκδοτικός οίκος EDT με έδρα το Τορίνο) περιλαμβάνουν ένα ένθετο, που επιμελήθηκε η Terra Madre, το οποίο υποδεικνύει τους προέδρους και τις Κοινότητες Slow Food της χώρας προορισμού - εδώ [. ..]
Πολύ καλό για να είναι αληθινό, το bisina υπόσχεται φρέσκο vintage φαγητό για πάντα
«Αγαπητέ, βγαίνω έξω, έχω μείνει πίσω στα ψώνια μου, πρέπει να αγοράσω ακόμα το αρνί για το Πάσχα». «Μα… αλλά αν είμαστε στον Αύγουστο». Σύμφωνα με μια ομάδα μελετητών από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, αυτός ο φαινομενικά σουρεαλιστικός διάλογος θα είναι απολύτως φυσιολογικός χάρη σε μια ανακάλυψη του πολύ καλού έως αληθινού είδους: bisina. Κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα: όλα αυτά τα τρόφιμα δεν θα αλλοιωθούν […]
Φαγητό του δρόμου: τι θα συμβεί αν επιστρέψουμε στο να το αποκαλούμε street food;
Όχι λέω, θυμάσαι το street food; Λιπαρό και άπληστο λεπτό για να γλείφετε το μουστάκι σας (καθώς και τα δάχτυλά σας). Καταναλώθηκε στο δρόμο. Όλοι αναγκασμένοι να περπατούν σε ορθή γωνία για να μη λερωθούν από το υπέροχο λίπος που στάζει αλλά με ένα μόνο ευρώ -κάποτε έστω και με πεντακόσιες λίρες- ο ουρανίσκος υποδέχτηκε τα πιάτα […]
Nowhere Coffee & Community στο Μιλάνο, κριτική: Ειδικός καφές και καλό φαγητό (μία στο τόσο)
Η κριτική του Nowhere - Coffee & Community στο Μιλάνο, σπεσιαλιτέ καφέ με ζαχαροπλαστεία και κουζίνα αυστραλιανού στιλ. Το μενού, οι τιμές, οι απόψεις μας