Βίντεο: Gastrofighetti, wannabe και cuochetti είναι τα γκρουπ της νέας ιταλικής κουζίνας
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Ο κόσμος της μουσικής έχει πλημμυρίσει από ομιλητές. Οι συνομιλητές γεμίζουν το στόμα τους με τη λέξη φωτογραφία. Έξω από την κουζίνα είναι όλοι μάγειρες, αλλά και εμένα με ξέρουν σαν φλυαρίες. Ο κόσμος έχει πλημμυρίσει από ομιλητές. Πες τους όπως θέλεις: gastrofighetti, wannabe, cuochetti, έχουν χίλια ονόματα σαν τον διάβολο, και 666 είναι οι φορές που σου επαναλαμβάνουν κάθε μέρα: Γεια, κάνεις την καλύτερη δουλειά στον κόσμο, Hey, αλλά πώς κάνεις γίνε μάγειρας; Γεια σου, ξέρεις ότι κι εγώ θα ήθελα να γίνω μάγειρας; Ως παιδί, έφτιαχνα μπιφτέκια από λάσπη που έμοιαζαν αληθινά.
ΑΡΚΕΤΑ!
Ο Woody Allen λέει "Stop the world I want to get off", η Neffa σε προσκαλεί να κατέβεις ποιο είναι καλύτερο. Σήμερα κερδίζει η Neffa.
Στη δεκαετία του '60 όλοι οι μουσικοί, στη δεκαετία του '70 όλες οι ταξιαρχίες, στη δεκαετία του '80 όλοι οι darkettoni, στη δεκαετία του '90 όλοι οι σχεδιαστές ιστοσελίδων και στη δεκαετία του 2000 όλοι οι μάγειρες;
Μπορείτε να τα βρείτε παντού, στα σαλόνια αλλά κυρίως στις κουζίνες. Δεν το καταλαβαίνεις αμέσως: όπως σε μια ιστορία φαντασίας ξέρουν πώς να αλλάζουν σχήμα, να μιλάνε τη γλώσσα σου, να χειρονομούν όπως εσύ. Αλλά όλα είναι καπνός, και αν εστιάσετε, παρατηρείτε τη διαφορά.
Όταν δεν τρώνε τον εαυτό τους με το φαγητό, γεμίζουν το στόμα τους με λόγια, αλλά προδίδονται από τα ίδια τους τα χέρια, αυτά τα χέρια που όταν τους κοιτάς καταλαβαίνεις ότι δεν έχουν κάνει ποτέ μια σκατά στη ζωή, σε μια κουζίνα, δεν έχω πιάσει ποτέ τα χέρια μου μέσα σε ένα θηρίο 700 λιβρών. Δεν έχουν περάσει 16 ώρες όρθιοι μπροστά σε έναν πάγκο εργασίας, 7 ημέρες την εβδομάδα, χωρίς να κερδίσουν ούτε ένα δεκάρα, αλλά περήφανοι για τη δουλειά τους.
Αυτά είναι κουρασμένα, βαριούνται, παίζουν μάγειρες μεταξύ τους, καλά, συνεχίστε να παίζετε όσο ο μπαμπάς δουλεύει.
Τότε για κάποιους, η μέγιστη προσπάθεια μπορεί να συνοψιστεί σε ένα ΚΛΙΚ! Αυτός είναι ο ήχος της δουλειάς τους, αλλά δεν ήσουν μάγειρας; Το να φωτογραφίζεις οτιδήποτε, τις περισσότερες φορές κακό, γιατί το αποτέλεσμα έχει μεγάλη σημασία όταν έχεις δεμένη στο λαιμό σου μια DSLR 5000 ευρώ (αλίμονο, όχι πολύ σφιχτό).
Η προσωπικότητά τους είναι σχιζοφρενική: φωτογραφίζουν καλλιτέχνες και συγγραφείς, αλλά τελικά δεν είναι τόσο καλή.
Αρχίζω να σκέφτομαι ότι η ιστορία των ιθαγενών των οποίων η ψυχή αφαιρείται με μια φωτογραφία είναι αληθινή. Γιατί τις περισσότερες φορές αυτά τα τέρατα, πρώτα μάγειρες και μετά «Φωτογράφοι φαγητού» (μετά τι άλλο;) Χωρίς να το προσέξετε, αφαιρέστε κάτι από πάνω σας: το χαμόγελό σας. Αλλά μην ανησυχείτε, τότε επιστρέψτε:)
Λοιπόν, ο καθένας στη θέση του, παρακαλώ.
Συνέχισε να πιάνεις τον εαυτό σου, για να μην επιτεθεί.
Μάρκο Μπακανέλι
Συνιστάται:
Η νέα τάση της ιταλικής κουζίνας; Ιταλοαμερικανική κουζίνα
Η νέα τάση της ιταλο-αμερικανικής κουζίνας λανσάρεται από την Al Cortile, το μιλανέζικο εστιατόριο φιλοξένησε σεφ της vaglia για μια εκδήλωση αφιερωμένη στα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια και το κοτόπουλο parmigiana
Οι 5 κανόνες της Νέας Ιταλικής Τρατορίας
Ποιοι είναι οι 5 κανόνες της Nuova Trattoria Italiana; Τα μέρη που άλλαξαν το πρόσωπο των τρατοριών και αυτά που δεν πρέπει να χάσετε σήμερα
Διαφορές ανάμεσα σε 7 πραγματικές συνταγές της ιταλικής κουζίνας και τις συνεχείς παραμορφώσεις μας
Γεμίζουμε τις σελίδες με επαίνους για την ιταλική κουζίνα που δεν αρέσει σε κανέναν. Πρήζουμε το στήθος μας όταν πηγαίνουμε στο εξωτερικό να μιλήσουμε για μοτσαρέλα. Εκραγούμε σε ταπεινωτικά γέλια όταν ο ανυποψίαστος τουρίστας μπερδεύει τα ζυμαρικά με χάμπουργκερ και τα χρωματίζει με κέτσαπ. Υπάρχουν όμως κάποια πιάτα που υφίστανται τη χειρότερη καταπίεση από τους δικούς μας […]
Πράγματα της ιταλικής κουζίνας που ακόμη και οι πιο κοσμοπολίτες από εμάς γνωρίζουν σιωπηρά ότι οι ξένοι δεν θα καταλάβουν ποτέ
Ο ξένος, παρά τη γενική του ονομασία, είναι ένα καλά καθορισμένο ον που ζει σε μια περιοχή που βρίσκεται βόρεια των Άλπεων.Ο ξένος προέρχεται από τη Δύση (και αν κατάγεται από την Ανατολή είναι πολύ πλούσιος). Το κλισέ είναι ότι οι ξένοι ντύνονται άσχημα, ανεξάρτητα από το αν ψωνίζουν από Gucci ή Prada: […]
Luigi Di Maio: η προώθηση της ιταλικής κουζίνας αποτελεί προτεραιότητα της Farnesina
Κατά την παρουσίαση της Εβδομάδας Ιταλικής Κουζίνας στον Κόσμο, ο Luigi Di Maio δήλωσε ότι η προώθηση της ιταλικής κουζίνας αποτελεί προτεραιότητα της Farnesina