Πίνακας περιεχομένων:

Οδηγός Michelin 2016: εστιατόρια και αστέρια
Οδηγός Michelin 2016: εστιατόρια και αστέρια

Βίντεο: Οδηγός Michelin 2016: εστιατόρια και αστέρια

Βίντεο: Οδηγός Michelin 2016: εστιατόρια και αστέρια
Βίντεο: Έξι αστέρια Michelin σε εστιατόρια της Ιστάνμπουλ 2024, Μάρτιος
Anonim

Αναγνωρίζετε τον εαυτό σας σε αυτό το identikit;

Δημόσια, και με επίσημο αέρα, περιγράφετε τον οδηγό Michelin ως ένα ξεπερασμένο, κάπως σεχταριστικό, όχι πάντα διαφανές εργαλείο, σχεδιασμένο ad hoc για να δημιουργήσει μασονικά χαμόκλαδα αξιοσέβαστων οπαδών, με κρίσεις γραμμένες σε πέτρα ακόμα κι αν ήταν εντολές.

Στο ιδιωτικό, όμως, μακριά από αδιάκριτα βλέμματα, ήσουν πάντα λίγο θύμα Michelin.

Αν ναι, αν μιλάμε για εσάς, μείνετε εδώ και ενημερώνετε συχνά το πρόγραμμα περιήγησής σας, πρόκειται να σας δώσουμε τα αποτελέσματα του Οδηγού Michelin 2016: όλα τα εστιατόρια, τα νέα και αναπόφευκτα τα αστέρια για τα οποία θα παλεύουμε από εδώ μέχρι Δεκέμβριος του επόμενου έτους.

10:49 π.μ. - Ξεκινήστε με μεγάλη έκρηξη: Το εστιατόριο Combal. Zero του Davide Scabin χάνει ένα αστέρι Michelin. Θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί.

Όλα τα νέα αστέρια Michelin:

Dolce Vita Stube, Naturno, σεφ Thomas Ebner

Alpenroyal Gourmet, Selva di Valgardena, σεφ Mario Porcelli

Osteria Arbustico στη Valva, σεφ Christian Torsiello

Οι Mules, Nolzano, ο σεφ Petere Gurtler περνάει από ένα σε δύο αστέρια

Το Casa Perbellini, Βερόνα περνά από ένα σε δύο αστέρια

Re Mauri, Σαλέρνο, σεφ Lorenzo Cuomo

Don Geppi, Sant’Agnello, σεφ Mario Affinita

Achilli Enoteca al Parlamento Achilli, Ρώμη

Ακουαρέλα, Fanano Olona, σεφ Silvio Salmoiraghi

Αρμάνι, Μιλάνο, σεφ Filippo Gozzoli

Seta, ο σεφ του Μιλάνου Antonio Guida

Yoji Tokuyoshi, Μιλάνο

Vespaia, Norcia, ο σεφ Emanuele Mazzella

Borgo San Jacopo, Φλωρεντία, σεφ Peter Brunel

La Tana, Asiago, σεφ Alessandro Dal Degan

Acqua Crua, Barbarano Vicentino, σεφ Giuliano Baldassari

Dopolavoro, Βενετία, σεφ Federico Belluco

Ποιος χάνει το αστέρι:

Ο χωρικός ποιητής, Αλμπερομπέλο

The Enoteca, Macerata

La Gallina, Gavi

Donatella, Oviglio

Gimmy's, Aprica

Trussardi alla Scala, Μιλάνο

Pont de Ferr, Μιλάνο

Στο αμπέλι, Γκρουμέλλο

La Passion, Vandoies

Kliene Flamme, Vipitieno

La Badiola, Castiglione della Pescaia

Paolo Teverini, Bagno di Romagna

The Cesar, Λαδίσπολη

Ποιος χάνει το αστέρι επειδή έχει κλείσει

The Poatale, Περούτζια

21.09, Αλμπισολά

Savino Mongelli, Cuneo

La Barrique, Τορίνο

La Terrazza, Ρώμη

Le Tre Lune, Calenzano

La Frasca, Cervia

La Gazza Ladra, Modica

La Ghinghetta, Portoscuso

Τα νέα εστιατόρια δύο αστέρων

Gourmet Stube Einhorn του Peter Girtler

Perbellini House, Βερόνα

Το εστιατόριο που χάνει τα δύο αστέρια του

Το Μωσαϊκό (κλειστό)

Εστιατόρια που πηγαίνουν από δύο σε ένα αστέρι

Combal Zero, Rivoli Davide Scabin

Perbellini, Isola Rizza

Τα εστιατόρια που επιβεβαιώνουν το αστέρι παρά την αλλαγή σεφ

Inkiostro, Parma Terry Giacomello

Magnolia, Forte dei Marmi, Cristofaro Trapani

Locanda del Notaia, Pellio d’Intelvi, Edoardo Fumagalli

Venissa, Venice, Anfrea Asoli

Τα νέα εστιατόρια Bib Gourmand

Osteria da Nando, Αόστα

Trattoria da Probo, Bagnolo στην πεδιάδα

Danilo and Patrizia, Μπολόνια

Battaglino, σουτιέν

La Madia, Brione

Pond, Brusson

Valsellustra, Casalfiumanese

Alla Pasina, Casier / Drosson

Το Ενυδρείο, Castiglione del Lago

Gassenwirt, Chienes

Piermarini, Ferentillo

Το υποβρύχιο, Follonica

The corner of Taste, Gambarie

Trattoria Pautassi, Govone

Κιμάς πιπεριάς, Manoppello

Ελ Μας, Μοένα

Trattoria da Paeto, Pianiga

Ο Κέδρος, Πόπη

Fiorentino και Locanda del Giglio, Sansepolcro

Osteria Porta del Vaglio, Saracena

Due Mari, Tiriolo

Food Conetsto, Τορίνο

Scannabue, Τορίνο

Baracca-Storica Hostaria, Trebaseleghe

Ήρθε η ώρα να διαιρέσουμε τα αποτελέσματα του οδηγού Michelin 2016 ανά περιοχή:

VALLE D'AOSTA

Ένα αστέρι Michelin

Vecchio Ristoro, Αόστα

Le Petit Restaurant, Cogne (AO)

Petit royal, Courmayer (AO)

Λα Κλουζάζ, Ζινιό (ΑΟ)

Café Quinson, Morgez (AO)

ΠΕΔΕΜΟΝΤΙΟ

I Caffi, Acqui Terme (AL) 1 αστέρι Michelin

I Due Buoi, Alessandria 1 αστέρι Michelin

La Fermata, Marengo (AL) 1 αστέρι Michelin

San Marco, Canelli (AT) 1 αστέρι Michelin

Il Cascinale Nuovo, Isola D’asti (AT) 1 αστέρι Michelin

Ca 'Vittoria, Tigliole (AT) 1 αστέρι Michelin

Il Patio, Pollone (BI) 1 αστέρι Michelin

Piazza Duomo, Alba (CN) 3 αστέρια Michelin

Locanda del Pilone, Alba (CN) 1 αστέρι Michelin

Villa d'Amelia, Benevello (CN) Villa d'Amelia με 1 αστέρι Michelin

Στο κατάστημα κρασιών, Canale (CN) 1 αστέρι Michelin

Antica Corona Reale / da Renzo, Cervere (CN) 2 αστέρια Michelin

Al Castello, Grinzane Cavour (CN) 1 αστέρι Michelin

Il Centro, Priocca d'Alba (CN) 1 αστέρι Michelin

Guido da Costigliole, Santo Stefano Belbo (CN) 1 αστέρι Michelin

La Rei, Serralunga d'Alba (CN) 1 αστέρι Michelin

Guido, Serralunga d'Alba, Fontanafredda (CN) 1 αστέρι Michelin

La Ciau del Tornavento, Treiso (CN) 1 αστέρι Michelin

Massimo Camia, La Morra (CN) 1 αστέρι Michelin

Pascià, Invorio (NO) 1 αστέρι Michelin

Tantris, Novara 1 αστέρι Michelin

Villa Crespi, Orta San Giulio, Novara, 2 αστέρια Michelin

Al Sorriso, Soriso (NO), 2 αστέρια Michelin

Locanda di Orta, Orta San Giulio (NO) 1 αστέρι Michelin

Gardenia, Caluso (TO) 1 αστέρι Michelin

Combal. Zero, Rivoli TO 1 αστέρι Michelin

La Credenza, San Maurizio Canavese (TO) 1 αστέρι Michelin

Γειτονικό σπίτι / Eataly Lingotto, Τορίνο 1 αστέρι Michelin

Magorabin, Τορίνο, 1 αστέρι Michelin

Vintage 1997, Τορίνο, 1 αστέρι Michelin

Vo, Τορίνο, 1 αστέρι Michelin

Del Cambio, Τορίνο, 1 αστέρι Michelin

Dolce Stil Novo, Venaria Reale (TO) 1 αστέρι Michelin

Piccolo Lago, Verbania, 2 αστέρια Michelin

Il Portale, Verbania, 1 αστέρι Michelin

Cinzia από Christian and Manuele, Vercelli, 1 αστέρι Michelin

ΛΟΜΒΑΡΔΙΑ

Alme, BG, 1, Frosio

Ambivere, BG, 1, Antica Osteria dei Camelì

Cavernago, BG, 1, Il Saraceno

Brusaporto, BG, 3 Da Vittorio

Chiuduno, BG, 1 A προεπισκόπηση

Trescore Balneario, BG, 1, LoRo

Treviglio, BG, 1, San Martino

Villa d'Almè, BG, 1, Osteria della Brughiera

Calvisano, BS, 1, Gambero

Castrezzato, BS, 1, From Nadia

Concesio, BS, 2, Miramonti the Other

Corte Franca / Borgonato, BS, 1, Due Colombe

Desenzano del Garda, BS, 1, Esplanade

Gardone Riviera / Fasano, BS, 1, Lido 84

Gargnano, BS, 2, Villa Feltrinelli

Gargnano, BS, 1, La Tortuga

Manerba del Garda, BS, 1, Capriccio

Pralboino, BS, 1, Leon d'Oro

Sirmione, BS, 1, La Rucola

Albavilla, CO, 1, Il Cantuccio

Bellagio, CO, 1, Mistral

Πρωταθλητής Ιταλίας, CO, 1, από την Candida

Como, CO, 1, I Tigli in Theoria

Pellio d’Intelvi, CO, 1, La Locanda del Notary

Brianza Castle, LC, 1, Dac a trà

Lecco, LC, 1, Al Porticciolo 84

Viganò, LC, 1, Pierino Penati

Cavenago di Brianza, MB, 2, Devero Restaurant

Seregno, MB, 1, Pomiroeu

Cornaredo, MI, 1, D'O

Milan, MI, 2, Cracco

Milan, MI, 2, The Place of Aimo and Nadia

Milan, MI, 2, Sadler

Milan, MI, 1, Alice-Eataly Milano Smeraldo

Μιλάνο, MI, 1 N, Αρμάνι

Milan, MI, 1, Berton

Milan, MI, 1, Innocenti Evasioni

Milan, MI, 1, Iyo

Milan, MI, 1, Joia

Milan, MI, 1 N, Seta

Milan, MI, 1, Tano Pass me the Oil

Milan, MI, 1 N, Tokuyoshi

Milan, MI, 1, Unico

Milan, MI, 1, Vun

Canneto sull'Oglio, MN, 3, Dal Pescatore

Mantua, MN, 1, Aquila Nigra

Quistello, MN, 1, Πρεσβεία

Certosa di Pavia, PV, 1, Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"

Vigevano, PV, 1, I Castagni

Livigno, SO, 1, Chalet Mattias

Madesimo, SO, 1, Il Cantinone και Sport Hotel Alpina

Cloak, SO, 1, La Présef

Villa of Chiavenna, SO, 1, Green Lantern

Bormio, SO, 1, Umami

Fagnano Olona, VA, 1 N, Ακουαρέλα

Gallarate, VA, 1, Ilario Vinciguerra

Olgiate Olona, VA, 1, Ma. Ri. Na.

Ranco, VA, 1, Il Sole di Ranco

ΛΙΓΟΥΡΙΑ

The Cook, Arenzano GE, 1 αστέρι Michelin

La Conchiglia, Arma di Taggia, IM, 1 αστέρι Michelin

San Giorgio, Cervo, IM, 1 αστέρι Michelin

Bittersweet, Imperia / Oneglia IM, 1 αστέρι Michelin

Paolo and Barbara, San Remo, IM, 1 αστέρι Michelin

Sarri, Imperia / Porto Maurizio IM, 1 αστέρι Michelin

Στο Locanda dell'Angelo, Ameglia SP, 1 αστέρι Michelin

Claudio, Bergeggi SV, 1 αστέρι Michelin

Locanda dell’Angelo, Millesimo SV, 1 αστέρι Michelin

Il Vescovado, Noli SV, 1 αστέρι Michelin

ΒΕΝΕΤΟ

Cortina d’Ampezzo, BL, 1, Tivoli

Pieve d'Alpago, BL, 1, Dolada

Puos d'Alpago, BL, 1, Locanda San Lorenzo

San Vito di Cadore, BL, 1 N, Aga

Sappada, BL, 1, Laite

Vodo Cadore, BL, 1, Il Capriolo

Pontelongo, PD, 1, Lazzaro 1915

Rubano, PD, 3, Le Calandre

Selvazzano Dentro, PD, 1, La Montecchia

Follina, TV, 1, The Court

Oderzo, TV, 1, Gellius

Castelfranco Veneto, TV, 1, Feva

Campagna Lupia, VE, 2, Antica Osteria Cera

Scorzè, VE, 1, San Martino

Venice, VE, 1N, Dopolavoro

Venice, VE, 1, Met

Venice, VE, 1 N, Oro Restaurant

Venice, VE, 1, Osteria da Fiore

Venice, VE, 1, Quadri

Venice, VE, 1, The Ridotto

Venice / Burano, VE, 1, Venissa

Altissimo, VI, 1, Casin del Gamba

Asiago, VI, 1 N, La Tana Gourmet

Barbarano Vicentino, VI, 1 N, Aqua Crua

Lonigo, VI, 2, La Peca

Marano Vicentino, VI, 1, El Coq

Montecchio Precalcino, VI, 1, La Locanda di Piero

Schio, VI, 1, Spinechile

Arzignano, VI, 1, Macelleria Damini & Affini

Cavaion Veronese, VR, 1, Oseleta

Costermano, VR, 1, The House of the Spirits

Isola Rizza, VR, 1, Perbellini

Malcesine, VR, 1, Old Malcesine

Verona, VR, 1, Il Desco

Verona, VR, 2 N, Casa Perbellini

Verona, VR, 1, Osteria la Fontanina

Συνιστάται: