Πίνακας περιεχομένων:
- ΟΙΝΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ VINOVERITAS
- ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ PERCIASACCHI
- NNI FRANCO U VASTIDDARU
- CAPE MARKET
- ΚΑΠΕΛΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
- KURSAAL KALHESA
- ΑΡΧΑΙΟ ΚΑΦΕ ΣΠΙΝΝΑΤΟ
- GARIBALDI BAR
Βίντεο: Πού να φάτε και να πιείτε στο Παλέρμο: φτιάχνοντας ψύλλους στους New York Times
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Τριάντα έξι ώρες διακοπές στο Παλέρμο, πού να πάτε; Μετά το Μιλάνο και τη Ρώμη, οι New York Times με τη στήλη 36 Ώρες επεκτείνουν τις απαντήσεις στο Παλέρμο, συμπεριλαμβανομένων διευθύνσεων για να δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ του νησιού.
Πιστή στη γραμμή, η αμερικανική εφημερίδα κάνει κριτική σε σύγχρονα, μοντέρνα, εύκολα αλλά συναρπαστικά μέρη μέχρι τα τυπικά και πιο θεσμικά.
Και αν η κρίση για το Παλέρμο δεν είναι ακριβώς κολακευτική» ερειπωμένη πόλη με υπαινιγμούς προόδου ανάμεσα στις ρωγμές, όπου μερικές φορές η αριστεία ανθίζει από τη φθορά, συμπεριλαμβανομένων των διαχρονικών κλισέ του καλοντυμένου Σικελού που μοιάζει να έχει μόλις βγει από «ταινία μαφίας».
Είμαστε προσβεβλημένοι; Δεν θα έλεγα, ας χαμογελάσουμε αν μη τι άλλο, σχολιάζοντας με τη βοήθειά σας και προτείνοντας, μιας και έχουμε παρόμοια λίστα, ενδιαφέρουσες εναλλακτικές.
ΟΙΝΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ VINOVERITAS
Στην πραγματικότητα, είναι το οινοπωλείο της στιγμής. Ένα ζεστό και μοντέρνο περιβάλλον, με αφθονία ξύλου, η Vinoveritas έχει δημιουργήσει μια προσωπική προσφορά κρασιών της Σικελίας που είναι επίσης διαθέσιμα στο διαδίκτυο, με πολλή ποιότητα. Η κουζίνα του εστιατορίου ξεπερνά τους συνηθισμένους συνδυασμούς με κρέατα και τυριά, μερικές φορές με έκπτωση και λίγο βαρετή. Στο μενού προσκαλώντας πιάτα με ψάρι και πρόσφατα πολλά υποσχόμενα σπιτικά επιδόρπια.
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ
Μια καλή επιλογή, όσοι θέλουν μια εναλλακτική μπορούν να δοκιμάσουν το κατάστημα κρασιών Butticè στην Piazza S. Francesco di Paola, το οποίο διευθύνουν οι αυθεντικοί λάτρεις του κρασιού.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ PERCIASACCHI
«Φτιάχνουμε πίτσα αλλά δεν είμαστε πιτσαρία». Δύο γυναίκες, μητέρα και κόρη, παρουσιάζουν έτσι το Perciasacchi, το μέρος που πήρε το όνομά του από το ομώνυμο αλεύρι, που προέρχεται από ένα αρχαίο σιτηρό που κάποτε καλλιεργούνταν σε όλη τη Σικελία και τώρα χρησιμοποιείται για ζύμη πίτσας.
Το εστιατόριο, με την προσεκτική και φιλική διαχείριση, που χρησιμοποιεί μόνο μικρούς τοπικούς προμηθευτές, προσφέρει, εκτός από πίτσες, παραδοσιακές σπεσιαλιτέ του Παλέρμο, όπως μαριναρισμένες και τηγανητές σαρδέλες. Συνιστώνται κρατήσεις.
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ
Δύο εναλλακτικές λύσεις Palermitan σε χαμηλές τιμές για πίτσα: Η παλιά αυλή και το Comparucci στη Via Messina.
NNI FRANCO U VASTIDDARU
Το «Nni Francu u vastiddaru» είναι μια κλασική διεύθυνση street food του Παλέρμο. Ο ιδιοκτήτης, Φράνκο, που γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Focacceria San Francesco στο σχολείο του "Ninu u boy", πέθανε μετά από μακρά ασθένεια τον Μάιο του 2015.
Για να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση είναι ο γιος Antonino, ο οποίος ετοιμάζει μικρά τοπικά θαύματα όπως pannelle, crocchè και ψωμί με meusa. Ένα μέρος για «φτηνούς χριστιανούς», όπως η τοπική φιλοσοφία, που τρώνε καλά με λίγα ευρώ.
Λίγα βήματα από τη θάλασσα αλλά κοντά στη via Chiavettieri (via dei local della movida) συχνάζουν οικογένειες, τουρίστες και για κάποιο διάστημα και νέοι. Τα πλαστικά τραπέζια που είναι στημένα έξω είναι τυχαία στρωμένα με χάρτινα τραπεζομάντιλα.
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΛΥΣΗ
Πηγαίνοντας πέρα από το ιερό του τοπικού street food, τώρα στο Παλέρμο πρέπει να πάτε στον Davide, λίγο ακόμα γνωστό, τοποθετημένο με το καρότσι του στο viale Croce Rossa.
Εκτός από το κλασικό ψωμί, προσφέρει τέσσερα είδη ψωμιού: tuminia, kamut, russello, πέντε δημητριακά. Καθαρό και στεγνό τηγάνισμα, το καλύτερο στην πόλη.
CAPE MARKET
Η υπογράμμιση της λαογραφίας και του χάους μιας σικελικής αγοράς είναι τόσο συναρπαστική όσο και προφανής. Οι New York Times μιλούν για σπρωξίματα, πλήθη, βόειο κρέας που αιμορραγεί, καταρρέουν πάγκους. Και η εκκλησία της Αμόλυντης Σύλληψης al Capo, παραμελημένη εξωτερικά, αλλά με εκθαμβωτικές τοιχογραφίες που πρέπει να απολαύσουμε σε μια σιωπή που γίνεται ακόμα πιο εκκωφαντική από το χάος έξω.
Εντάξει, εν ολίγοις, η περιγραφή είναι όμορφη και σωστή αλλά μια γεύση από το «πορπί» βρασμένο και σερβιρισμένο ζεστό με λάδι και λεμόνι, τίποτα;
ΚΑΠΕΛΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
Απαραίτητο για όποιον αποφασίσει να επισκεφτεί το Παλέρμο. Από το 1940, η οικογένεια Cappello είναι οι ζαχαροπλάστες της πόλης που έχουν εκτελωνίσει και ξανασκεφτεί το κέικ Setteveli (διάσημο κέικ σοκολάτας με την υπογραφή Biasetto-Beduschi-Mannori) στη Σικελία.
Ιστορικά στη via Colonna Rotta, άνοιξε πρόσφατα ένα δεύτερο κατάστημα στη via Garzilli.
KURSAAL KALHESA
Οι New York Times πρέπει να αναγνωριστούν ότι μπορούν να επιλέγουν μέρη γεμάτα γοητεία. Γεννημένο ως λογοτεχνικό καφέ, το Kursaal Kahlesa al Foro στεγάζεται σε μια πολυώροφη κατασκευή με αίθουσες που προορίζονται για διαφορετικές εκδηλώσεις.
Στον δεύτερο όροφο υπάρχει μια όμορφη βεράντα που πολλοί Παλερμιτάνοι επιλέγουν για πάρτι αποφοίτησης.
ΑΡΧΑΙΟ ΚΑΦΕ ΣΠΙΝΝΑΤΟ
Ένα από τα μπαρ που βραβεύουν εδώ και χρόνια οι οδηγοί του κλάδου δεν σημαίνει μόνο πρωινό. Στο Spinnato μπορείτε να απολαύσετε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο χάρη σε μια ασυνήθιστα πλούσια πρόταση ψησταριάς. Γεννημένο πριν από χρόνια ως εργοστάσιο ζυμαρικών, σήμερα είναι το πραγματικό σαλόνι του Παλέρμο, κομψό και ατμοσφαιρικό, στη via Principe di Belmonte.
GARIBALDI BAR
Για έναν Αμερικανό, το να κάθεται δίπλα σε έναν «κομμουνιστή που πίνεται πολύ» μπορεί να έχει τη γοητεία του, αλλά το μπαρ Garibaldi είναι πολύ ριζοσπαστικό-κομψό. Η μουσική που παίζεται συχνά ζωντανά είναι όμορφη, αλλά σε κοντινή απόσταση, αν θέλετε να ζεσταθείτε, υπάρχει το περίφημο φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα από τον Lorenzo στη via IV Aprile.
Συνιστάται:
Στους 8 στους 10 Ιταλούς αρέσει ο φόρος στο πρόχειρο φαγητό. Πράγματι, στους 8 στους 10 Ιταλούς δεν αρέσει ο φόρος στο πρόχειρο φαγητό
Μερικές φορές οι αμφιβολίες για την καλοσύνη ορισμένων δημοσκοπήσεων με επιτίθενται σαν κράμπες πείνας το μεσημέρι. Αν όμως στο σούπερ μάρκετ τα τρόλεϊ είναι πάντα γεμάτα με σνακ, πατατάκια, ανθρακούχα ποτά και μερικές χιλιάδες άλλες «χαζομάρες», τότε μπορεί κάποιος να μου εξηγήσει γιατί η υπόθεση που μελετάται από την Κυβέρνηση και τις Περιφέρειες, η οποία προβλέπει [… ]
Surfer ’ s Den στο Μιλάνο: το φουτουριστικό απεριτίφ που αρέσει στους New York Times
Στο Μιλάνο υπάρχει το Surfer's Den, το κοκτέιλ μπαρ που αρέσει πολύ στους New York Times, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα φουτουριστικά κοκτέιλ του mixologist Yuri Gelmini
Santa Rosalia στο Παλέρμο: τι να φάτε αν πάτε στο “ Festino ”
Το babbaluci, η pollana, το "U muluni", το scaccio: τι να φάτε αν πάτε στη γιορτή της Santa Rosalia στο Παλέρμο, τη συναρπαστική παγανιστική "γιορτή" στις 14 Ιουλίου
Πού να φάτε και να πιείτε στη Βουδαπέστη: χάρτης φαγητού της πόλης για ταξιδιώτες
Πού να φάτε στη Βουδαπέστη, συμπεριλαμβανομένων ζαχαροπλαστείων, wine bar, burgers, ουγγρικών εστιατορίων, γκούλας, πιάτα kosher και craft μπίρες, δροσερές παμπ και ερείπια μπαρ
Η Απουλία και το Golfo Paradiso, η μικρή Ιταλία στα 52 μέρη που πρέπει να δείτε στους New York Times
New York Times: Η Απουλία και το Golfo Paradiso είναι οι μόνοι ιταλικοί προορισμοί, στα 52 μέρη που πρέπει να δείτε στην αμερικανική εφημερίδα