Πίνακας περιεχομένων:

Πού να φάτε και να πιείτε στο Παλέρμο: φτιάχνοντας ψύλλους στους New York Times
Πού να φάτε και να πιείτε στο Παλέρμο: φτιάχνοντας ψύλλους στους New York Times

Βίντεο: Πού να φάτε και να πιείτε στο Παλέρμο: φτιάχνοντας ψύλλους στους New York Times

Βίντεο: Πού να φάτε και να πιείτε στο Παλέρμο: φτιάχνοντας ψύλλους στους New York Times
Βίντεο: 10 ΑΗΔΙΑΣΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ που λατρεύουμε! - Τα Καλύτερα Top10 2024, Μάρτιος
Anonim

Τριάντα έξι ώρες διακοπές στο Παλέρμο, πού να πάτε; Μετά το Μιλάνο και τη Ρώμη, οι New York Times με τη στήλη 36 Ώρες επεκτείνουν τις απαντήσεις στο Παλέρμο, συμπεριλαμβανομένων διευθύνσεων για να δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ του νησιού.

Πιστή στη γραμμή, η αμερικανική εφημερίδα κάνει κριτική σε σύγχρονα, μοντέρνα, εύκολα αλλά συναρπαστικά μέρη μέχρι τα τυπικά και πιο θεσμικά.

Και αν η κρίση για το Παλέρμο δεν είναι ακριβώς κολακευτική» ερειπωμένη πόλη με υπαινιγμούς προόδου ανάμεσα στις ρωγμές, όπου μερικές φορές η αριστεία ανθίζει από τη φθορά, συμπεριλαμβανομένων των διαχρονικών κλισέ του καλοντυμένου Σικελού που μοιάζει να έχει μόλις βγει από «ταινία μαφίας».

Είμαστε προσβεβλημένοι; Δεν θα έλεγα, ας χαμογελάσουμε αν μη τι άλλο, σχολιάζοντας με τη βοήθειά σας και προτείνοντας, μιας και έχουμε παρόμοια λίστα, ενδιαφέρουσες εναλλακτικές.

ΟΙΝΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ VINOVERITAS

Στην πραγματικότητα, είναι το οινοπωλείο της στιγμής. Ένα ζεστό και μοντέρνο περιβάλλον, με αφθονία ξύλου, η Vinoveritas έχει δημιουργήσει μια προσωπική προσφορά κρασιών της Σικελίας που είναι επίσης διαθέσιμα στο διαδίκτυο, με πολλή ποιότητα. Η κουζίνα του εστιατορίου ξεπερνά τους συνηθισμένους συνδυασμούς με κρέατα και τυριά, μερικές φορές με έκπτωση και λίγο βαρετή. Στο μενού προσκαλώντας πιάτα με ψάρι και πρόσφατα πολλά υποσχόμενα σπιτικά επιδόρπια.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ

Μια καλή επιλογή, όσοι θέλουν μια εναλλακτική μπορούν να δοκιμάσουν το κατάστημα κρασιών Butticè στην Piazza S. Francesco di Paola, το οποίο διευθύνουν οι αυθεντικοί λάτρεις του κρασιού.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ PERCIASACCHI

perciasacchi
perciasacchi

«Φτιάχνουμε πίτσα αλλά δεν είμαστε πιτσαρία». Δύο γυναίκες, μητέρα και κόρη, παρουσιάζουν έτσι το Perciasacchi, το μέρος που πήρε το όνομά του από το ομώνυμο αλεύρι, που προέρχεται από ένα αρχαίο σιτηρό που κάποτε καλλιεργούνταν σε όλη τη Σικελία και τώρα χρησιμοποιείται για ζύμη πίτσας.

Το εστιατόριο, με την προσεκτική και φιλική διαχείριση, που χρησιμοποιεί μόνο μικρούς τοπικούς προμηθευτές, προσφέρει, εκτός από πίτσες, παραδοσιακές σπεσιαλιτέ του Παλέρμο, όπως μαριναρισμένες και τηγανητές σαρδέλες. Συνιστώνται κρατήσεις.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ

Δύο εναλλακτικές λύσεις Palermitan σε χαμηλές τιμές για πίτσα: Η παλιά αυλή και το Comparucci στη Via Messina.

NNI FRANCO U VASTIDDARU

Nni Franco u Vastiddaru - Παλέρμο
Nni Franco u Vastiddaru - Παλέρμο

Το «Nni Francu u vastiddaru» είναι μια κλασική διεύθυνση street food του Παλέρμο. Ο ιδιοκτήτης, Φράνκο, που γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Focacceria San Francesco στο σχολείο του "Ninu u boy", πέθανε μετά από μακρά ασθένεια τον Μάιο του 2015.

Για να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση είναι ο γιος Antonino, ο οποίος ετοιμάζει μικρά τοπικά θαύματα όπως pannelle, crocchè και ψωμί με meusa. Ένα μέρος για «φτηνούς χριστιανούς», όπως η τοπική φιλοσοφία, που τρώνε καλά με λίγα ευρώ.

Ψωμί και πάνελ - Nni Franco u Vastiddaru - Παλέρμο
Ψωμί και πάνελ - Nni Franco u Vastiddaru - Παλέρμο

Λίγα βήματα από τη θάλασσα αλλά κοντά στη via Chiavettieri (via dei local della movida) συχνάζουν οικογένειες, τουρίστες και για κάποιο διάστημα και νέοι. Τα πλαστικά τραπέζια που είναι στημένα έξω είναι τυχαία στρωμένα με χάρτινα τραπεζομάντιλα.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΛΥΣΗ

Πηγαίνοντας πέρα από το ιερό του τοπικού street food, τώρα στο Παλέρμο πρέπει να πάτε στον Davide, λίγο ακόμα γνωστό, τοποθετημένο με το καρότσι του στο viale Croce Rossa.

Εκτός από το κλασικό ψωμί, προσφέρει τέσσερα είδη ψωμιού: tuminia, kamut, russello, πέντε δημητριακά. Καθαρό και στεγνό τηγάνισμα, το καλύτερο στην πόλη.

CAPE MARKET

Αγορά Capo, Παλέρμο
Αγορά Capo, Παλέρμο

Η υπογράμμιση της λαογραφίας και του χάους μιας σικελικής αγοράς είναι τόσο συναρπαστική όσο και προφανής. Οι New York Times μιλούν για σπρωξίματα, πλήθη, βόειο κρέας που αιμορραγεί, καταρρέουν πάγκους. Και η εκκλησία της Αμόλυντης Σύλληψης al Capo, παραμελημένη εξωτερικά, αλλά με εκθαμβωτικές τοιχογραφίες που πρέπει να απολαύσουμε σε μια σιωπή που γίνεται ακόμα πιο εκκωφαντική από το χάος έξω.

Εντάξει, εν ολίγοις, η περιγραφή είναι όμορφη και σωστή αλλά μια γεύση από το «πορπί» βρασμένο και σερβιρισμένο ζεστό με λάδι και λεμόνι, τίποτα;

ΚΑΠΕΛΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Pasticceria Cappello - Παλέρμο
Pasticceria Cappello - Παλέρμο

Απαραίτητο για όποιον αποφασίσει να επισκεφτεί το Παλέρμο. Από το 1940, η οικογένεια Cappello είναι οι ζαχαροπλάστες της πόλης που έχουν εκτελωνίσει και ξανασκεφτεί το κέικ Setteveli (διάσημο κέικ σοκολάτας με την υπογραφή Biasetto-Beduschi-Mannori) στη Σικελία.

Καπέλο ζαχαροπλαστικής Seven Veils
Καπέλο ζαχαροπλαστικής Seven Veils

Ιστορικά στη via Colonna Rotta, άνοιξε πρόσφατα ένα δεύτερο κατάστημα στη via Garzilli.

Pasticceria Cappello - Παλέρμο
Pasticceria Cappello - Παλέρμο

KURSAAL KALHESA

KURSAAL KALHESA
KURSAAL KALHESA

Οι New York Times πρέπει να αναγνωριστούν ότι μπορούν να επιλέγουν μέρη γεμάτα γοητεία. Γεννημένο ως λογοτεχνικό καφέ, το Kursaal Kahlesa al Foro στεγάζεται σε μια πολυώροφη κατασκευή με αίθουσες που προορίζονται για διαφορετικές εκδηλώσεις.

Στον δεύτερο όροφο υπάρχει μια όμορφη βεράντα που πολλοί Παλερμιτάνοι επιλέγουν για πάρτι αποφοίτησης.

ΑΡΧΑΙΟ ΚΑΦΕ ΣΠΙΝΝΑΤΟ

Ένα από τα μπαρ που βραβεύουν εδώ και χρόνια οι οδηγοί του κλάδου δεν σημαίνει μόνο πρωινό. Στο Spinnato μπορείτε να απολαύσετε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο χάρη σε μια ασυνήθιστα πλούσια πρόταση ψησταριάς. Γεννημένο πριν από χρόνια ως εργοστάσιο ζυμαρικών, σήμερα είναι το πραγματικό σαλόνι του Παλέρμο, κομψό και ατμοσφαιρικό, στη via Principe di Belmonte.

GARIBALDI BAR

Μπαρ Γκαριμπάλντι
Μπαρ Γκαριμπάλντι

Για έναν Αμερικανό, το να κάθεται δίπλα σε έναν «κομμουνιστή που πίνεται πολύ» μπορεί να έχει τη γοητεία του, αλλά το μπαρ Garibaldi είναι πολύ ριζοσπαστικό-κομψό. Η μουσική που παίζεται συχνά ζωντανά είναι όμορφη, αλλά σε κοντινή απόσταση, αν θέλετε να ζεσταθείτε, υπάρχει το περίφημο φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα από τον Lorenzo στη via IV Aprile.

Συνιστάται: