Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Τροφική απάτη: μερικά από τα πιο πλαστά προϊόντα στον κόσμο
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Αν κρίνει κανείς από τα χρονικά των πρώτων ημερών του 2016, το φαγητό θα ήταν μια δραστηριότητα υψηλού κινδύνου: η χρωστική E513 που χρησιμοποιείται στο μαύρο ψωμί με κάρβουνο κινδυνεύει να είναι η πρώτη απάτη σε μια μακρά λίστα.
Η διατροφική απάτη εμπορικού χαρακτήρα (που επηρεάζει το πορτοφόλι του καταναλωτή) και εγκληματικής φύσης (προκαλώντας βλάβη στην υγεία του) είναι δυστυχώς στην ημερήσια διάταξη. Από ελαιόλαδο που πέρασε ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέχρι κρέας αλόγου άγνωστης προέλευσης σε συσκευασίες ραβιόλι και τορτελίνι, μέχρι βακτήρια κοπράνων σε κουραμπιέδες Ikea
Οι Ιταλοί φοβούνται γιατί η άμυνα του εαυτού είναι πολύπλοκη: το να μην ξέρεις τι τρως και να ανακαλύψεις (ίσως πολύ αργά) ότι οι παγίδες κρύβονται στο πιάτο σου δίνει μια αίσθηση ανικανότητας.
Οι πιο συχνές απομιμήσεις αφορούν τη συμπερίληψη στα προϊόντα μη ανιχνεύσιμων και επιβλαβών για την υγεία συστατικών, τις ποσότητες που αναγράφονται στην ετικέτα δεν τηρούνται, τον παραποιημένο τόπο παραγωγής.
Ο Guardian επέλεξε κάποιες τροφές και σκευάσματα που πολύ εύκολα παρακάμπτουν τη νομιμότητα. Τρόφιμα από τα πιο ψεύτικα στον κόσμο.
Chorizo
Ο όρος chorizo περικλείει μια οικογένεια τυπικών ισπανικών λουκάνικων που παρασκευάζονται σε διάφορες περιοχές της χώρας, το χειροποίητο chorizo της Παμπλόνα, που παράγεται σε όλη τη Ναβάρρα και το Potes, χαρακτηριστικό της Κανταβρίας, είναι πολύ δημοφιλές.
Δεδομένου ότι οι διεθνείς καταναλωτές οδηγούνται να ξοδεύουν περισσότερα για το αρχικό chorizo, η απάτη, σε αυτήν την περίπτωση, συνδέεται με τον τόπο παραγωγής πλαστών ή, σε κάθε περίπτωση, διαφέρει από αυτόν που αναγράφεται στην ετικέτα.
γουακαμόλε
Μια σάλτσα αρχαίας προέλευσης που γνωρίζει μια καλή στιγμή δημοτικότητας και στην Ιταλία. Τα κύρια συστατικά του είναι αβοκάντο, χυμός λάιμ, αλάτι και μπόλικο μαύρο πιπέρι.
Όμως το αβοκάντο δεν είναι ακριβώς ένα οικονομικό φρούτο, ούτε φύεται σε όλες τις ηπείρους του κόσμου. Το αποτέλεσμα είναι ότι η σάλτσα γκουακαμόλε περιέχει πράγματι ένα μικρό ποσοστό χυμού αβοκάντο, όσο αραιωμένο κι αν είναι -αυτή είναι η απάτη- με χυμούς από άλλα φθηνότερα φρούτα.
Γάλα σε σκόνη (για μωρά)
Όπως γνωρίζουν οι νέοι γονείς, το γάλα σε σκόνη για μωρά ηλικίας κάτω των 12 μηνών είναι μακράν ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα, και για αυτόν τον λόγο ένα συχνό θέμα παραποίησης/απομίμησης.
Συχνά συμβαίνει ότι η συσκευασία προσαρμόζεται περνώντας ένα φτωχότερο γάλα σε σκόνη για ένα πιο ακριβό επώνυμο.
Ρίγανη
Λοιπόν, ναι, η ρίγανη, ούτε καν η Ιταλία δεν είναι ασφαλής. Σε συσκευασμένα μπουκάλια, συχνά, δεν υπάρχει μόνο ρίγανη.
Ίσως τα 2/3 της ουσίας ναι, αλλά το υπόλοιπο αποτελείται από αρωματικά φυτά άγνωστης προέλευσης. Για παράδειγμα: σε συσκευασίες ρίγανης που πωλούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο, μόνο το 25% είναι στην πραγματικότητα αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα.
Κακάο
Όπως γνωρίζουν οι αναγνώστες του Dissapore που ενδιαφέρονται για την παραγωγή χειροποίητης σοκολάτας, το εκλεκτό κακάο κοστίζει πολύ. Για το λόγο αυτό τείνει να γαλακτωματοποιείται με άλλα λιγότερο ακριβά συστατικά. Μια άλλη απάτη αφορά την προέλευση του κακάο.
Στους Mast Brothers της Νέας Υόρκης έχει δοθεί η φήμη απατεώνων για τη χρήση της εξαιρετικά εκλεπτυσμένης βιομηχανικής σοκολάτας κουβερτούρας της Valrhona αντί για κόκκους κακάο στις μπάρες τους.
Ελαιόλαδο
Ας επιστρέψουμε στο αγαπητό ελαιόλαδο. Η απάτη, στην προκειμένη περίπτωση, έχει ουσιαστικά εμπορικό χαρακτήρα. Όπως είδαμε τους τελευταίους μήνες, η εξαπάτηση μπορεί να σχετίζεται τόσο με την προέλευση του λαδιού όσο και με την ποικιλία. Με άλλα λόγια: κοινό ελαιόλαδο πληρωμένο ως το πιο ακριβό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Συνιστάται:
Black Insomnia: πόση καφεΐνη υπάρχει στον πιο δυνατό καφέ στον κόσμο
Ας το παραδεχτούμε: για τους περισσότερους από εμάς είναι αδύνατο να ξυπνήσουμε χωρίς έναν καφέ. Και υπάρχουν και εκείνοι που παίρνουν διπλάσια για να διπλασιάσουν τη δόση καφεΐνης. Αλλά για να δοκιμάσετε έναν πραγματικά εκρηκτικό καφέ, πρέπει να αναζητήσετε μαύρη αϋπνία. Με την έννοια του «Black Insomnia», ο καφές που διαθέτει 702 mg. καφεΐνης ανά δόση (ένα φλιτζάνι περιέχει […]
Τροφική απάτη: Κατασχέθηκαν 3,8 τόνοι ληγμένων ή πλαστών τροφίμων τον τελευταίο μήνα
Επισιτιστική απάτη για συνολικά 3,8 τόνους τροφίμων κατασχέθηκαν τον τελευταίο μήνα. Ληγμένα ή ψεύτικα τρόφιμα όπως η σοκολάτα Modica IGP και το αχλάδι από την Emilia Romagna
Deliveroo: η κατάταξη των 100 πιο αγαπημένων πιάτων στον κόσμο και των 30 πιο παραγγελιών στην Ιταλία
Η Deliveroo αποκαλύπτει την κατάταξη των 100 πιο αγαπημένων πιάτων στον κόσμο και αυτή των 30 πιο παραγγελιών στην Ιταλία για παραδόσεις κατ' οίκον
Απάτη με μέλι: πώς παραποιείται το τρίτο πιο νοθευμένο προϊόν στον κόσμο
Το μέλι είναι το τρίτο πιο νοθευμένο προϊόν στον κόσμο, αλλά ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες απάτες τροφίμων που πρέπει να προσέχετε όταν το αγοράζετε;
Τροφική απάτη, η μεγάλη έρευνα της Interpol αποκαλύπτει την εξαπάτηση κατά τη διάρκεια της πανδημίας
Έρευνα 6 μηνών από την Interpol και την Europol οδήγησε στην κατάσχεση νοθευμένων τροφίμων αξίας εκατομμυρίων ευρώ