Πίτσα και ναπολιτάνικο μαριούλο: τα μουχλιασμένα κλισέ του νικητή του Masterchef
Πίτσα και ναπολιτάνικο μαριούλο: τα μουχλιασμένα κλισέ του νικητή του Masterchef

Βίντεο: Πίτσα και ναπολιτάνικο μαριούλο: τα μουχλιασμένα κλισέ του νικητή του Masterchef

Βίντεο: Πίτσα και ναπολιτάνικο μαριούλο: τα μουχλιασμένα κλισέ του νικητή του Masterchef
Βίντεο: Αυθεντική πίτσα ναπολιτάνα από τον Φραντσέσκο | Dot. 2024, Μάρτιος
Anonim

ΠΡΟΣ ΤΟ Νεάπολη κάποιος είναι λίγο κατεργάρης, η ρατσιστική γκάφα του διατροφολόγου Φεντερίκο Φερέρο “, ο τίτλος της Corriere della Sera υπερβάλλει δύο φορές (αν ο ρατσιστής είναι ίσως υπερβολικός διατροφολόγος αναφερόμενος στον νικητή του Masterchef 3 είναι ακόμη και υπερβολικό. Smiley).

Συμβαίνει ότι την περασμένη Κυριακή, η εργασία του καθηγητή, σε ρόλο ειδικού της μετάδοσης Alle Falde del Kilimaniaro που διευθύνει η Camila Raznovich, που μεταδόθηκε από τα στούντιο της Νάπολης, μοιράζει πολύτιμες οδηγίες σε εμάς τους χωρικούς για Πίτσα μαργαρίτα, του οποίου η καταγωγή, ως γνωστόν, χάνεται στην ομίχλη του χρόνου.

Γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της μαθημένης διατριβής, που ασχολείται με μια τολμηρή ιστορική ανασύνθεση, ο Ferrero the sapientino απευθυνόμενος στον παρουσιαστή λέει επί λέξει: «Ξέρεις ότι είμαστε στη Νάπολη και ο Ναπολιτάνος είναι επίσης λίγο μαριουόλο, για το οποίο ο σεφ πίτσας Esposito έχει πιστώσει κάτι που ήταν γνωστό 40 χρόνια νωρίτερα».

Ακούγοντας τη δήλωση, η οποία ίσως προοριζόταν να είναι περισσότερο πνευματώδης παρά προσβλητική, αλλά ξεκάθαρα απέτυχε, η Μιλανέζα Camila Raznovich δεν κουράζει το μάτι, καθώς αισθάνεται την ανάγκη να αποστασιοποιηθεί όταν ο Ferrero τονίζει την απουσία πραγματικών πιτσαριών στο Τορίνο.

Πήγαινε και κατάλαβε.

Ηθική της ιστορίας; Στην τηλεόραση μπορεί να ειπωθεί με γαλήνη ότι ο Ναπολιτάνος είναι mariuolo, αλλά όχι ότι η πίτσα του Τορίνο δεν είναι βρώσιμη, σημειώνει πνευματώδης ο Ναπολιτάνος συγγραφέας Angelo Forgione.

Η οποία μας φαίνεται μια έγκυρη φωνή για να προετοιμάσει τελικά την ιστορία της πίτσας μαργαρίτας ως εφεύρεση του Raffaele Esposito της πιτσαρίας Brandi για να αποτίσει φόρο τιμής στην κυρίαρχη της Ιταλίας, τη βασίλισσα Margherita της Σαβοΐας το 1889.

Μάλλον ήταν ένας φόρος τιμής σε κάτι που ήδη υπήρχε:

«Ένα τρόφιμο που γεννήθηκε από την αγροτική επανάσταση που εφάρμοσε ο Ferdinando di Borbone μεταξύ του Real Estate του Carditello και των εδαφών του San Marzano, του οποίου οι καρποί [μοτσαρέλα και ντομάτα] συναντήθηκαν στη Νάπολη, στα τέλη του δέκατου όγδοου αιώνα, σε ένα δίσκο ζυμαρικών. να ψηθεί στο φούρνο».

Όλα γραμμένα χωρίς μουχλιασμένα κλισέ για Ναπολιτάνους, και χωρίς καμία προσβολή. Αν το επιτρέπει ο καθηγητής.

Συνιστάται: