Πίνακας περιεχομένων:

Τα 32 καλύτερα πρωινά στην Ιταλία, περιοχή ανά περιοχή
Τα 32 καλύτερα πρωινά στην Ιταλία, περιοχή ανά περιοχή

Βίντεο: Τα 32 καλύτερα πρωινά στην Ιταλία, περιοχή ανά περιοχή

Βίντεο: Τα 32 καλύτερα πρωινά στην Ιταλία, περιοχή ανά περιοχή
Βίντεο: Έκανα Ιταλία Γαλλία Με Ηλεκτρικό Πατίνι 2024, Μάρτιος
Anonim

Περιοχή που πας, ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ βρίσκεις. Από το ανεξάρτητο γιαούρτι μέχρι τη γρανίτα των δύο Σικελιών, η Ιταλία είναι μία και αδιαίρετη, και παρόλο που είναι κάτι περισσότερο από ένα έθνος, υπάρχει μια άπειρη σειρά από καμπαναριά που είναι πεπεισμένα ότι είναι μαγειρικά αξεπέραστα, όλα - από Βορρά έως Νότο - ποτέ δεν εγκαταλείψτε ένα κρουασάν και καπουτσίνο.

Ας μιλήσουμε για τη στιγμή που πρέπει να μας δώσει το σπριντ όλη την ημέρα, ακόμα κι όταν το μόνο που θέλουμε είναι να ασφυκτιούμε με πιτζάμες και πάπλωμα.

Για την έκδοση του 2016 αυτής της λίστας αναζητήσαμε την τελειότητα, όχι τόσο για τις τοπικές συνταγές και συνήθειες, όσο για το «πού».

Αυτά είναι τα μπαρ και τα ζαχαροπλαστεία, περιοχή προς περιοχή, όπου το πρωινό γίνεται μοναδική στιγμή. Τα μέρη για τα οποία αξίζει να ξυπνάτε μισή ώρα νωρίτερα το πρωί, αν ξέρετε τι εννοούμε.

ΤΡΕΝΤΙΝΟ

Κρουασάν και μαρμελάδα
Κρουασάν και μαρμελάδα

1. Acherer - Via Centrale, 8 Brunico (BZ)

Θα άξιζε τον κόπο ακόμα και μόνο για τις μαρμελάδες που φτιάχνονται «στο σπίτι», ή μάλλον στη ζαχαροπλαστική. Και μετά φτάνουν τα μπισκότα, μύρια μπισκότα και μπισκότα, όμορφα να τα δεις, άπληστα να δοκιμάσεις το ένα μετά το άλλο με τίμημα την υπερβολή.

Προσθέστε σε αυτό ότι το μέρος είναι σπάνιας ομορφιάς, με πολύχρωμα λουλούδια που σχηματίζουν το φόντο ενός κόσμου από πραλίνες σοκολάτας. Ο ναός του πρωινού του Τρεντίνο όπως διατάζει ο Θεός.

ΠΕΔΕΜΟΝΤΙΟ

Baci di dama, συνταγή montersino
Baci di dama, συνταγή montersino

2. Άπληστοι για Υγεία - c / o Eataly, Monticello d'Alba (CN)

Luca Montersino (και ζαχαροπλαστικής υγειονομικής περίθαλψης) docet. Σε αυτό το ζαχαροπλαστείο του συγγραφέα (ο Montersino γνωρίζει πλέον και τις πέτρες, χάρη στη συχνή προβολή των μέσων ενημέρωσης), μια ελεύθερη ζώνη εντός του Eataly, θα βρεις όλα όσα έψαχναν πάντα οι δυσανεκτικοί και οι «πάντα σε δίαιτα».

Εδώ εφαρμόζεται η ζαχαρένια φιλοσοφία, αλλά όχι πολύ, του Montersino, που δίνει μαργαριτάρια γλυκιάς ευεξίας: κρουασάν ευεξίας, σακκοτίνι με αλεύρι και ελαιόλαδο.

3. Καντερίνο - Via Fratelli Rosselli, 102 Biella

Μπείτε, χαλαρώστε και σκεφτείτε ότι η μέρα θα μπορούσε να απογειωθεί μόνο για έναν καλό καφέ, και όταν λέω καλό εννοώ ΚΑΛΟ. Να ξέρετε ότι, ωστόσο, δεν θα φύγετε από εδώ χωρίς να έχετε φάει τουλάχιστον ένα κρουασάν.

Υπάρχουν σε σημείο εξάντλησης: οι ζύμες είναι απίστευτες, είτε είναι οι κλασικές, αυτές που φτιάχνονται με ηλιέλαιο, είτε αυτές με το σιρόπι σφενδάμου. Αν πάτε για πρώτη φορά, δοκιμάστε τα άδεια, αλλά για δεύτερη φορά, ενδώστε τα με πικρό πορτοκάλι, αγριοκεράσι, μαύρη μουριά. Καταλάβαμε ο ένας τον άλλον;

4. Φαρμακείο του Cambio - Piazza Carignano, 2 Τορίνο

Bestente: αυτό είναι το όνομα του φαρμακείου του δέκατου ένατου αιώνα που ανάμεσα σε κομμάτια μπουαζέρι και εποχής θα είναι το φόντο του πολυτελούς πρωινού σας στο υποκατάστημα του διάσημου Ristorante del Cambio, όπου ο Cavour συνήθιζε να δειπνήσει και που μια εκατομμυριούχος ανακαίνιση έφερε πίσω στο το αρχαίο μεγαλείο του, συν τον οδηγό ενός σεφ όπως ο Matteo Baronetto.

Ποιος ξέρει αν θα μείνει ο Fabrizio Galla, ο ζαχαροπλάστης που χρωστάει βουτυράτα κρουασάν, στριφτάρια, μπράουνις, μάφιν και ταρτάκια να μουλιάσει, με κομψότητα φυσικά, στον καπουτσίνο (επίσης σε έκδοση κρύου ή σιφόνι) και όλα με προνομιακή θέα από τη μεγάλη και όμορφη κουζίνα στο εστιατόριο. Μικρά αλμυρά γεύματα και ένα υπέροχο απεριτίφ συμπληρώνουν την εικόνα.

ΛΙΓΟΥΡΙΑ

Κρουασάν
Κρουασάν

4. Douce Pâtisserie Café - Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 84 Γένοβα

Ακόμα και στη Γένοβα ξέρουν πώς να κάνουν τη ζύμη. Και σίγουρα καλό. Κάτω από την κλινική ματιά υπάρχουν, για άλλη μια φορά, τα κρουασάν, ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του πρωινού από τη θάλασσα μέχρι τα βουνά.

Εδώ είναι πραγματικά αξιοσημείωτα, εύθρυπτα όπως λίγα άλλα, γεμάτα με μια κρέμα που θα θυμάστε για πολύ καιρό. Αλλά αν θέλετε να το “κάνετε περίεργο” (πρωινό, τι καταλαβαίνετε;) Τότε δοκιμάστε και τα μακαρόν, αυτά με τη γλυκόριζα.

ΛΟΜΒΑΡΔΙΑ

σοκολάτα
σοκολάτα

5. Κολζάνι - Via N. Sauro, 47 Cassago Brianza (BS)

Απόλυτη ασφάλεια. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τους χυμούς φρούτων του σπιτιού, μετά ίσως να περάσετε στον καφέ και μετά να προχωρήσετε σε ένα πρωινό με γεύση σοκολάτας, το οποίο σας διαβεβαιώνω ότι φτάνει ψηλά, πολύ ψηλές κορυφές (μιλάω για εσάς, που έχετε εμμονή με το φασόλι σε μπάρα).

Αν από την άλλη αγαπάτε τα μπισκότα, χάστε τον εαυτό σας στους μαιάνδρους του άσχημου και του καλού, του κανεστρέλι, ακόμα και των πασχαλωτών. Ο καπουτσίνο σας ευχαριστώ.

6. Μπεσούσκιο - Piazza Marconi, 59 Abbiategrasso (MI)

Και εδώ μπορείτε να το παίξετε με ασφάλεια, σε ένα cult μέρος για όλους τους λάτρεις του είδους. Ο Andrea Besuschio είναι ένα σημαντικό και καθιερωμένο όνομα, τόσο που βάζει την υπογραφή του και στο ομώνυμο Besuschino, το ζεστό ρόφημα με βάση την κρέμα καφέ και τον αφρό γάλακτος που ανακατεύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρη σοκολάτα 73%.

Αλλά, αν θέλετε να το παρακάνετε και να πάρετε ένα πρωινό πρωταθλητών, μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα πολλά προζυμωτικά προϊόντα για να συνοδεύσετε το θερμιδικό χτύπημα του Besuschino. Άλλωστε, υπάρχει μόνο μία ζωή.

7. Σιράνι - Via Gramsci, 5 Bagnolo Mella (BS)

Μπριός καρότου, αγαπητοί. Και μετά μια αναμφισβήτητα δελεαστική πρόταση σφολιάτας με σταφίδες και μέλι, κρουασάν, κανονίνι και διάφορα αρτοσκευάσματα που θα σας κάνουν να ξεκινήσετε τη μέρα με το δεξί πόδι.

Ακόμη και όσοι τους αρέσει να ξεκινούν με αλμυρό θα έχουν την ικανοποίησή τους με τη μορφή μίνι σάντουιτς με ποικίλες γεύσεις (ακόμα βρισκόμαστε σε μια από τις εθνικές εποχές της πίτσας). Και μετά το περιβάλλον: total white, κομψό, όμορφο.

8. Δουλκιάριος - Via Martiri della Libertà, 50, Lograto (BS)

Εδώ το πρωινό είναι για αληθινούς εθισμένους στην καφεΐνη. Δεν υπάρχει πλάκα, ούτε με τα χαρμάνια για τον εσπρέσο, ούτε με τους «αυτοκρατορικούς» καπουτσίνο: υπάρχει έστω και ένας με τρεις στρώσεις που δεν πρόκειται να σας περιγράψω, γιατί είναι καλύτερα να τον δοκιμάσετε. Και μετά, σαν να έβρεχε, μπισκότα, ζυμωτά, κρουασάν και διάφορα γλυκά που, σας διαβεβαιώνουμε, θα αξίζουν.

Ο Enrico Pisoni θα είναι ο νέος γκουρού σας: μετά το πρωινό του η μέρα θα είναι πολύ καλύτερη και πιο γλυκιά.

9. Pavé - Via Felice Casati 27, Μιλάνο

Εκεί που η τάρτα συναντά το δαμάσκηνο: φυσικά βρισκόμαστε στο Μιλάνο, όπου το πρωινό συνήθως περιορίζεται σε έναν τρεχούμενο καφέ. Όλα αυτά πριν ανοίξει το Pavé: μπριός με προζύμι, απλά ή ιδιαίτερα (με μέλι, καφέ, ακόμα και δαμάσκηνα), γλυκά όλων των σχημάτων που είναι απίθανο να απογοητευτούν.

Είμαστε στο Μιλάνο, οπότε δεν λείπουν οι φυγοκεντρητές, οι χυμοί και τα κέικ μιας μερίδας. Υπάρχει κάτι για όλους, Μιλανέζους και μη.

ΒΕΝΕΤΟ

κρουασάν, πρωινό
κρουασάν, πρωινό

10. Όπερα - Via Veneto, 14 Castelfranco Veneto (TV)

Φροντίστε να είστε ξύπνιοι όταν πηγαίνετε για πρωινό στην Όπερα: εδώ τα κρουασάν σερβίρονται ακόμα ζεστά, με την αίσθηση ότι είναι ακόμα ζεστά κάτω από τα σκεπάσματα.

Ωστόσο, η ζύμη θα σας ξαναζωντανέψει από το πρωινό μούδιασμα, αφού εδώ η μαμά μαγιά χρησιμοποιείται σοφά και το αποτέλεσμα αξίζει να δοκιμάσετε. Δεν αστειεύεται και το τμήμα μπισκότων, τότε μην πείτε ότι δεν σας το είπαμε.

11. Fabris - Via Roma, 258 Fontanelle (TV)

Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θέλουμε να δώσουμε ακριβείς ενδείξεις: μπείτε σε αυτό το ζαχαροπλαστείο στο Fontanelle και αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί ανάλογα με τη στιγμή, τα γούστα, τη στιγμιαία λαχτάρα.

Από ζυμωτά προϊόντα μέχρι μπριός από τοπικά επιδόρπια μέχρι τα υπέροχα κλασικά: μην πατάτε φρένο στο υπέροχο πρωινό σας, παραβιάστε τους κανόνες και γευτείτε λίγο από όλα. Εγγυημένο αποτέλεσμα.

12. Το περίπτερο - V.le della Vittoria, 4 Lonigo (VI)

Θα μπορούσατε, για παράδειγμα, να ξεκινήσετε με μια τάρτα με μαρμελάδα. Τότε ίσως, αν έχετε διάθεση, προχωρήστε στα κουλουράκια που θα λιώσουν στο στόμα σας αφήνοντάς σας αυτή τη βουτυρένια αίσθηση που ξεκινάει καλά τη μέρα.

Εάν είστε πραγματικός επαγγελματίας, θα μπορούσατε ακόμη και να προχωρήσετε στο τμήμα κέικ. Είναι πολλά, διαφορετικά, έχουν παραδοσιακούς και ασυνήθιστους συνδυασμούς, πράγματα για να μείνουν εκεί μπροστά στο παράθυρο για μια ώρα για να διαλέξετε. Αλλά τότε δύσκολα θα έκανες λάθος.

13. d & g ζαχαροπλαστείο - Via Monte Grappa, 30 Selvazzano Dentro (PD)

Ένας καφές που θα σας καταπλήξει, ένας καπουτσίνο που θα εκτιμηθεί εξίσου και πολλές επιλογές ακόμα και για όσους προτιμούν το τσάι, καθώς εδώ θα βρείτε μια καλή επιλογή.

Και μετά τα επιδόρπια, που είναι τόσο όμορφα όσο και καλά: η φροντίδα του σχήματος πηγαίνει χέρι-χέρι με την προσοχή στην ουσία, δίνοντας μικρά θαύματα για να τα κοιτάξετε, να τα κοιτάξετε, να λυπηθείτε που πρέπει να το κάνετε και μετά να δαγκώσετε ανεπανόρθωτα.

FRIULI VENEZIA GIULIA

Καπουτσίνο
Καπουτσίνο

14. Ο Φούρνος - Via A. Morgante, 32 Tarcento (UD)

Θα μπορούσαμε να το ορίσουμε ως "πρωινό του βασιλιά": όλα γίνονται με τεχνικό τρόπο, από απλός καφές εσπρέσο (με ένα πολύ καλό μπισκότο συνδεδεμένο) μέχρι καπουτσίνο. από μπριός μέχρι προζύμι, από κέικ μέχρι αρτοσκευάσματα μινιόν.

Για όσους θέλουν να επιδοθούν σε κάτι διαφορετικό, ίσως ένα παλιομοδίτικο πρωινό, προτείνουμε να δοκιμάσουν το ψωμί, το οποίο είναι πραγματικά αξιόλογο, τότε το πρωί δεν θα σας πω καν.

15. Caffè Vatta - Via Nazionale, Τεργέστη 38

Τελικά, τι θα ήταν ένα πρωινό χωρίς μπισκότα; Ας το παραδεχτούμε: είναι λίγο από το «αλάτι» των πρωινών μας, εκείνη η μπουκιά που τραβάει αμέσως άλλη, αυτή η μπουκιά (ή μάλλον μια συλλογή από χάδια) που μας αξίζει πριν ξεκινήσουμε μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Στο Caffè Vatta υπάρχει μόνο η αμηχανία της επιλογής, αλλά δεν τελειώνουν όλα με τα μπισκότα. Για όσους έχουν χρόνο, η συμβουλή είναι να σταματήσουν μέχρι την ώρα του απεριτίφ: το αλμυρό θα σας κερδίσει.

EMILIA ROMAGNA

Κρουασάν σε σκόνη
Κρουασάν σε σκόνη

16. Σεφ ζαχαροπλαστικής Gino Fabbri - Via Cadriano, 27, 40127 Bologna

Έχοντας να διαλέξετε, το βενετσιάνικο που ξαναεπισκέφτηκε είναι το πραγματικό must αυτού του ζαχαροπλαστείου που έχει χτίσει την περιουσία του στο όνομα του διάσημου ζαχαροπλαστείου, Gino Fabbri.

Αλλά πάνω από όλα στην ικανότητά του να προτείνει εκ νέου και να αναθεωρήσει αρχαίες παραδοσιακές συνταγές, εκσυγχρονισμένες και σύγχρονες. Αν, από την άλλη, είστε από αυτούς που δεν επιλέγουν, ρίξτε τον εαυτό σας στη σφολιάτα. Πηγαίνετε για ένα ψάρι.

17. Ζύμη με μαγιά - Via Emilia, 18 Riccione (RN)

Μπισκότα κριθαριού και καρύδας, ή ξόρκι και σοκολάτα. Τάρτες, κέικ αχλάδι και σοκολάτα και μετά τα κρουασάν. Υπάρχουν τα πάντα για ένα πλούσιο και ουσιαστικό πρωινό, με γεύσεις που δεν έχουν τίποτα δεδομένο, χάρη στην άψογη τεχνική, αλλά και σε συνδυασμούς που δεν έχουν ήδη δει τίποτα.

Θα μπορούσατε επίσης να «τρελαθείτε» με ένα κρουασάν στο χέρι μπροστά στο ορατό εργαστήριο, αλλά προσέξτε να μην φτάσετε αργά στη δουλειά.

18. Ζαχαροπλαστείο Rinaldini - Via Coletti, 131 Ρίμινι

Ο Ρομπέρτο Ριναλντίνι είναι ένα πολύ γνωστό πρόσωπο στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής, αν και δεν θα είναι εύκολο να τον βρεις σε κάποιο από τα μαγαζιά, αφού έχουν αρχίσει να είναι πολλά και διάσπαρτα παντού.

Ανεξάρτητα από το μεγάλο όνομα, το πρωινό εδώ είναι ένα παραμύθι: ένα πολύχρωμο και διασκεδαστικό περιβάλλον, τηγανίτες που ουρλιάζουν, συγκλονιστικά κουλουράκια και κουλουράκια, και η εντύπωση ότι ήταν «στο σπίτι» σε κάποιον που γράφει την ιστορία της ζαχαροπλαστικής.

ΤΟΣΚΑΝΙΑ

Κρέμα
Κρέμα

19. Tutto bene - Via San Quirico, 296 Campi Bisenzio (FI)

Μην αποθαρρύνεστε από τους μεγάλους χώρους: αυτό είναι το μεγαλύτερο καφέ σε ολόκληρη την Τοσκάνη (και νομίζω και πέρα από αυτό), με τα χίλια τετραγωνικά μέτρα βιομηχανικού χώρου που έχει ανακαινιστεί σε ναό επιδορπίων.

Σε όλον αυτόν τον χώρο, βέβαια, τα νούμερα της ζαχαροπλαστικής είναι εξίσου μεστή: τα ζυμωτά είναι πολλά και πάντα διαφορετικά, τα θρυλικά tordelli με κρέμα και μήλο θα σας κερδίσουν, αλλά μην σταματήσετε. Πειραματιστείτε ξανά και ξανά.

20. Ζαχαροπλαστική του Νέου Κόσμου - Via Garibaldi, 23 Prato

Μια έκρηξη από το παρελθόν, όμως, στο ζαχαροπλαστείο του Νέου Κόσμου, όπου η ατμόσφαιρα είναι κλασική και παραδοσιακή.

Εδώ το πρωινό θα σας χαρίσει απίστευτα συναισθήματα (ναι, συναισθήματα: στον ουρανίσκο), χάρη στα ρυζόγαλα που «ουδείς ποτέ», τα κρουασάν για να τα ερωτευτείτε πραγματικά, ένα γλυκό γεμάτο με κρέμα που μπορεί να φαίνεται σαν το «συνηθισμένο πράγμα» στο όνομα, αλλά δεν είναι. Να δοκιμάσει.

ΜΑΡΚΕΣ

πραλίνες, salon du chocolat
πραλίνες, salon du chocolat

21. Ζαχαροπλαστείο Il Picchio - Via Don Rampolla, 1 Loreto (AN)

Λάτρεις του καπουτσίνο, εσείς που είστε πιο ιδιότροποι από έναν Ελβετό με δύο ρολόγια όταν πρόκειται για το φετίχ του πρωινού σας, προσοχή. Βρήκες το κατάλληλο μέρος για σένα, εδώ το λέω και δεν το αρνούμαι.

Δεν έχει σημασία αν πρέπει να ταξιδέψετε τη μισή Ιταλία για να τη γευτείτε: κάντε τις διακοπές σας και πηγαίνετε μέχρι το Il Picchio. Τότε θα μου πεις. Και ενώ έχετε κάνει το δρόμο σας, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα καλό κρουασάν που δεν βλάπτει ποτέ.

22. Ζαχαροπλαστείο Lombardi - Via Colombo, 141 Osimo (AN)

Πώς ξεκινάς μια πολλά υποσχόμενη μέρα; Η απάντηση είναι μία, αν βρίσκεστε στην περιοχή της Ανκόνα: μπριός και κρουασάν με φυσικό διογκωτικό. Το βούτυρο θα σε βοηθήσει με την ενέργεια που θα χρειαστείς για την υπόλοιπη μέρα, αλλά αν θέλεις να είσαι λαίμαργος μπορείς να στραφείς και στις πραλίνες.

Δεν τρώει πραγματικά πρωινό, αλλά ποιος είπε ότι οι κανόνες δεν προορίζονται για ανατροπή;

ΛΑΤΣΙΟ

Πρωινό στο La Concierge
Πρωινό στο La Concierge

23. Μπομπιάνι - Largo Bompiani, 8

Ένας καφές για gastrofighetti; Εδώ είναι: το Kopi Lowak (μαζί με μια μεγάλη ομάδα μεμονωμένων καταγωγών από διάφορες προελεύσεις) στο Pasticceria Bompiani μπορεί να σας εκτοξεύσει κάθε πρωί σε ένα διαφορετικό ταξίδι, αυτό του να μην παίρνετε το δρόμο για το γραφείο, αλλά να φαντάζεστε εξωτικά μέρη με άρωμα με καφέ και ξαπλώνεις στον ήλιο και πίνεις μπόλικο.

Και τέλος πάντων, εκτός από τον καφέ, δοκιμάστε τα φυσικά ζυμωτά μπριός και κέικ.

24. Ο Θυρωρός - Via Reggio Emilia, 22 Ρώμη

Ξεκινήστε με το καπρέζε σε ένα ξυλάκι, μετά πιείτε έναν καπουτσίνο ή έναν εσπρέσο φτιαγμένο στην εντέλεια και αν είστε πραγματικός επαγγελματίας μην παραλείψετε τη γαλλική σφολιάτα που είναι το αριστούργημα του σπιτιού.

Τα κρουασάν φτιάχνονται με μητρική μαγιά, περιττό να πούμε, και με εξαιρετικό βούτυρο και αλεσμένα αλεύρια. Με λίγα λόγια, στο Concierge, η προσοχή στη λεπτομέρεια μεταμορφώνει το πρωινό σε αληθινή λατρεία.

ΚΑΜΠΑΝΙΑ

συνδετήρες
συνδετήρες

25. Ζαχαροπλαστείο Volpe - Viale Colli Aminei, 225 Νάπολη

Παραδοσιακά και σύγχρονα επιδόρπια συναντώνται σε αυτό το μικρό μέρος που προσφέρει απρόσμενες γλυκές λιχουδιές για το γκουρμέ πρωινό σας.

Τα προζύμι είναι το δυνατό σημείο του σπιτιού, ό,τι κι αν διαλέξετε δεν θα σας απογοητεύσει, χάρη στην αριστοτεχνική πινελιά του Gennaro Volpe που γνωρίζει τα πράγματά του και διαδίδει στους Ναπολιτάνους και σε όλους τους λάτρεις της καλοσύνης.

ΠΟΥΓΛΙΑ

Παστιτσιότο με κρέμα
Παστιτσιότο με κρέμα

26. Ζαχαροπλαστείο Petriella - Via Fanelli, 207 Μπάρι

Ο Salvatore Petriella αγοράζει τους κόκκους του καφέ και στη συνέχεια τον καβουρδίζει και τον επεξεργάζεται όπως ακριβώς λέει, ώστε να παντρευτεί τέλεια με τα επιδόρπια που επιδέχεται και με μεράκι για το πρωινό του Μπάρι.

Υπάρχουν πολλά ζυμωτά προϊόντα, το ένα πιο λαίμαργο από το άλλο, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε τη ζύμη: πλούσια, νόστιμη, να λιώσει στο στόμα και μετά να ξεκινήσετε από την αρχή. Ξανά και ξανά.

27. Η Λευκή Τέχνη - Via Don Luigi Sturzo, 1 Parabita (LE)

Το καινοτόμο κρουασάν του Antonio Campeggio είναι ένα θαύμα που, από μόνο του, θα πρέπει να σας πείσει ότι το πρωινό λαμβάνεται σοβαρά υπόψη εδώ.

Τα λεπτά και μυρωδάτα κουλουράκια κακάο που φτιάχνονται με μητρική μαγιά που περικλείεται στη ζύμη μπριός θα σας συνεπάρουν. Προσπαθείς να πας ακόμα πιο μακριά και να γευτείς και τα γλυκά της αμυγδαλόπαστας. Τότε θα μου πεις.

28. Ζαχαροπλαστείο Πίνο Λάδεισα - Via Almirante, 1 Valenzano (BA)

Ο Pino Ladisa στο σπίτι του με τα γλυκά θαύματα θα σας κάνει να μπείτε σε μια ευφάνταστη διάσταση κρουασάν: με καρότο, με δημητριακά ή με τη γλυκιά γεύση του μελιού. Το παραδοσιακό πρωινό, εν ολίγοις, για όσους αντιλαμβάνονται αυτό το πρωινό γεύμα ως αντιδραστικό.

Υπάρχει όμως περιθώριο και για μια πιο μοντέρνα προσφορά: μίνι κέικ, βαυαρικά κέικ και το καλοκαίρι τα slushies να είναι απολύτως δοκιμασμένα.

ΚΑΛΑΒΡΙΑ

Muffins σοκολάτας
Muffins σοκολάτας

29. Λουκάντο - Via Gallucci, 5 Crotone

Ένα πλούσιο πρωινό που θα σας ικανοποιήσει σε όλα τα μέτωπα: στον Crotone φτιάχνεται από τον Pino Lucanto, κοντά στη θάλασσα. Μυρωδάτα και βουτυρώδη κρουασάν γεμάτα με τις πιο ποικίλες κρέμες, το φουντουκιού είναι υπέροχο.

Για να κρατήσετε παρέα με τον άψογο καπουτσίνο, επίσης ντάμπλινγκ μήλου, μάφιν, λουκουμάδες κουλουράκια και μπισκότα με αμυγδαλόπαστα.

ΣΙΚΕΛΙΑ

κασάτα, καφές Σικελίας
κασάτα, καφές Σικελίας

30. Καφές Σικελίας - Corso Vittorio Emanuele Noto (SR)

Η κυρία κασάτα, οι κυρίες αμυγδάλου, οι γρανίτες και όλα εκείνα τα προϊόντα που φτιάχνουν γλυκιές εικόνες της Σικελίας (αναθεωρημένες και ελαφριές όμως). Εδώ το πρωινό είναι ένας ανεμοστρόβιλος από δυνατές γεύσεις, βελούδινες υφές, γλυκά και γλυκά που θα μπορούσαν να σας κάνουν να εθιστείτε, γυμνό και ωμό.

Μην συγκρατηθείτε και αφήστε τον εαυτό σας να νανουριστεί από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού, που κάνουν τα τοπικά προϊόντα μια υπέροχη αφετηρία για να ανακαλύψετε ολόκληρο το γκουρμέ νησί.

31. Antico Caffé Spinnato - Via Principe di Belmonte, 111 Palermo

Ένα μέρος που θα σας συνεπάρει με την πρώτη ματιά, ένα ιστορικό μέρος που από το μακρινό 1860 έχει κάνει όλους τους κατοίκους του Παλέρμο και όσους μόλις περνούν από το Παλέρμο να ερωτευτούν. Εδώ το πρωινό είναι μια ταραχή από cannoli, cassata και κέικ αμυγδάλου, με λίγα λόγια, τις αληθινές γεύσεις της Σικελίας.

Αν θέλετε να απολαύσετε πρωτόγνωρες κορυφές ζάχαρης για πρωινό, δοκιμάστε αμυγδαλόπαστα, ζαχαρωτά φρούτα και ακόμη και μαντολάτο Σικελίας. Μια καλή αρχή είναι εγγυημένη.

Συνιστάται: