Βίντεο: Il Buonappetito: Street Food Fest, το street food φεστιβάλ στο Παλέρμο
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Λατρεύω το Παλέρμο. Λατρεύω το Παλέρμο. Ο Στραβέδο για την Παλέρμο. Ίσως είμαι Πιεμόντες και συνηθισμένος στο φλέγμα, στους ορθογώνιους δρόμους, στις Άλπεις. Και γι' αυτό σαν αντίδραση λαχταρώ την πληθωρικότητα, τα σοκάκια, τη Μεσόγειο.
Και μετά στο Παλέρμο τρως υπέροχα. Όχι τόσο σε γκουρμέ -φυσικά, υπάρχει το Bye Bye Blues στο Mondello, το Pupi στην Bagheria και κάτι άλλο-, όσο στο πρωτάθλημα της λαϊκής κουζίνας, ειδικά της κουζίνας του δρόμου.
Το street food και η ψησταριά στο Παλέρμο είναι σοβαρή υπόθεση. Πολύ σοβαρό. Τα «κομμάτια», δηλαδή τα απίστευτα αρτοσκευάσματα - πίτσες, γεμιστές πίτες… - είναι εξαιρετικά. και τι να πεις για το αράνσινο? κάποιο πάνελ? λίγο ψωμί με τη σπλήνα? του quume? της στιγκιόλας? φάτε και πιείτε (μου αρέσει που έχει αυτό το όνομα μπέικον τυλιγμένο γύρω από ένα φρέσκο κρεμμυδάκι) …
Το Street Food Fest λοιπόν, που ξεκινά σήμερα στην πόλη μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου, δεν είναι ένα από τα πολλά Food Truck στέκια του οποίου, ειλικρινά, δύσκολα αντέχουμε άλλο. Ένα φεστιβάλ street food στο Παλέρμο είναι σαν ένα φεστιβάλ κινηματογράφου στο Λος Άντζελες, ένα φεστιβάλ σάμπα στο Ρίο, ένα φεστιβάλ μπύρας στο Μόναχο.
Θα υπάρχουν τριάντα δύο σικελικά και μη σικελικά street food σπίτια και θα διασκεδάσετε. Η ζουμερή εκδοχή των σκανδιναβικών χριστουγεννιάτικων αγορών. Αλλά η συμβουλή μου από καρδιάς είναι: αφού απολαύσετε τα σπίτια και τις διάφορες διασκεδάσεις του Φεστιβάλ, ρίξτε τον εαυτό σας στην πόλη, στο φαγητό που κυκλοφορεί 365 μέρες το χρόνο, όχι μόνο αυτές τις δέκα.
Πηγαίνετε στην piazza Beati Paoli για να φάτε χαλαζία, στο corso Vittorio da Rocky για να πάρετε ψωμί με τη σπλήνα, στη via Maqueda da Mario και τον Luigi για να φάτε sfincione, στο Vucciria da Tanino για να κάνετε στιγκιόλα. Και μετά, το βράδυ, πηγαίνετε στο Sanlorenzo Mercato, η απόδειξη ότι η παράδοση με όλα τα απίστευτα θαύματα της μπορεί να μεταφερθεί στον σύγχρονο κόσμο.
Εν ολίγοις: αυτές τις μέρες πηγαίνετε στο Παλέρμο, διάολο, είναι οι σωστοί. Αν και, προσωπικά, πιστεύω ότι κάθε μέρα είναι η κατάλληλη για να πας στο Παλέρμο.
Συνιστάται:
Panormus Street Food: Το Παλέρμο βάζει τη μάρκα στο street food
Ενώ κάνουμε διανοητικούς κραυγές ενάντια στο street food, πεπεισμένοι ότι η τραχιά ειλικρίνεια του παρελθόντος δεν είναι πλέον παρά μια απλή μόδα, αλλού στην Ιταλία σκέφτονται ακόμη και να βάλουν μια επωνυμία σε αυτό. Ο Σύμβουλος Παραγωγικών Δραστηριοτήτων του Παλέρμο ζήτησε την καταχώριση του εμπορικού σήματος Panormus - Street Food Stg (Εγγυημένη παραδοσιακή ειδικότητα), που εισήχθη από την ΕΕ για την προστασία των συνταγών […]
Φεστιβάλ Sherbeth 2018: Το Παλέρμο παρασύρθηκε από παγωτό
Πρόγραμμα και τιμές Sherbeth Festival 2018: Το Παλέρμο παρασύρθηκε από παγωτομηχανές και παγωτομηχανές
Καλιφόρνια, Φεστιβάλ Σκόρδου Gilroy: πυροβολισμοί σε φεστιβάλ φαγητού, 4 νεκροί
Πυροβολισμοί στην Καλιφόρνια κατά τη διάρκεια του Gilroy Garlic Festival: γίνεται λόγος για τέσσερα θύματα, μεταξύ των οποίων ένα 6χρονο αγόρι και ο δολοφόνος. Οι έρευνες είναι ακόμη σε εξέλιξη
Αρχαίες γεύσεις του Παλέρμο στο Παλέρμο, κριτική: ένας ναός του street food
Η κριτική μας για το Antichi Sapori Palermitani, "osteria di offfal" στο Παλέρμο καθώς και μια αναφορά για το φαγητό του δρόμου Palermo. Τι τρώτε, πόσα ξοδεύετε, γιατί αξίζει ένα ταξίδι
Ο Rene Redzepi του Noma στο Pestival 2013 στο Λονδίνο, το πρώτο φεστιβάλ αφιερωμένο στα έντομα
Αν οι τηγανητοί βάτραχοι ή τα σαλιγκάρια δεν είναι το φλιτζάνι του τσαγιού σας, το Λονδίνο έχει ένα φεστιβάλ εντόμων. Το Pestival του 2013 θα διεξαχθεί στην αγγλοσαξονική πρωτεύουσα τον Απρίλιο, με θέμα, την κατανάλωση εντόμων, που ολοένα και περισσότερο εκκαθαρίζεται από τους αριστοτέχεφ - ένας για όλους, ο Rene Redzepi, που ετοιμάζει σάλτσες […]