Πίνακας περιεχομένων:
- Τα νέα
- Τζίνο Σορμπίλο
- Από τον Michele
- 50 Καλό
- Από την Concettina στους Τρεις Αγίους
- Μένει στο Materdei
- Antonio και Gigi Sorbillo
- Carmnella
- Pizzeria Oliva από την Carla και τον Salvatore
- Gaetano Genovesi
Βίντεο: Η πίτσα είναι κληρονομιά της Unesco: ελάτε να τη φάτε σε αυτές τις 10 πιτσαρίες στη Νάπολη
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 04:59
Μεγάλη απήχηση στον διεθνή Τύπο, θα έλεγαν συγκινημένοι στο Tg στα 20, για την αναγνώριση της πίτσας από την Unesco, ή μάλλον σε αυτούς που φτιάχνουν πίτσα, -τους πιτσατζήδες-, που η τέχνη τους χρονολογείται από χθες. Μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς.
New York Post, BuzzFeed, Cnn, The Guardian, Bbc, Der Spiegel, Reuters, The Japan Times, India Times …
Τα οκτώ χρόνια διαπραγματεύσεων που έπεισαν 182 κράτη, αν μη τι άλλο, επιβεβαίωσαν εκ νέου στον κόσμο ότι μια πίτσα γεννήθηκε στη Νάπολη, και όχι στη γειτονιά της Νέας Υόρκης, όπως ισχυρίζονται οι περισσότεροι Αμερικανοί.
Λοιπόν, τώρα που η αλήθεια αποκαθίσταται και εξαπλώνεται στις πιο απομακρυσμένες χώρες του πλανήτη, η πρόσκληση γίνεται επιτακτική: ελάτε στη Νάπολη να φάμε την αληθινή πίτσα! Και κάντε το επιλέγοντας τις πιτσαρίες που σκαρφαλώνουν στις πιο απρόσιτες κορυφές μέχρι να φτάσετε τις οκτώ χιλιάδες πίτσα.
Ποιες είναι αυτές; Παρακάτω είναι η λίστα μας, η οποία συνδυάζει επιλογές και κριτικές του Οδηγός Michelin με αυτά του Πρωταθλήματος Πίτσας Dissapore. Αξέχαστη πίτσα από όλο τον κόσμο, τώρα δεν έχετε άλλες δικαιολογίες: ελάτε στη Νάπολη και μετατρέψτε τους άλλους.
Τα νέα
Via Caravaggio 53/55 - 081 7142155
μόνο για δείπνο - κλειστά τον Αύγουστο και τη Δευτέρα
Η κριτική του οδηγού Michelin
Master of pizza, Enzo Coccia, στον ίδιο δρόμο θα βρείτε τα δύο μέρη του: στο νούμερο 53 την πρώτη και ιστορική πιτσαρία που διπλασιάζεται με τον διπλανό νέο χώρο για τηγανητά, στον αριθμό 94 / α το άλλο όπου από Τρίτη έως Πέμπτη κράτηση είναι υποχρεωτικό και σας επιτρέπει να αποφύγετε τις μεγάλες αναμονές.
Η κριτική από το πρωτάθλημα πίτσας Dissapore
Τζίνο Σορμπίλο
Via dei Tribunali 32 - 081 446643
κλειστά 6-26 Αυγούστου και Κυριακή
Η κριτική του οδηγού Michelin
Στο "via della pizza" ένα ιστορικό όνομα προσφέρει απλά και ενεργητικά περιβάλλοντα ναπολιτάνικα και διεθνή, πάντα με εξαιρετικές πίτσες και προϊόντα DOP. Οπλιστείτε με υπομονή κατά την άφιξη τις ώρες αιχμής: εάν επιλέξετε ένα κοινό τραπέζι, η κοινωνικότητα είναι μοναδική.
Η κριτική από το πρωτάθλημα πίτσας Dissapore
Από τον Michele
Via Sersale 1/7 - 081 5539204
κλειστά 5-19 Αυγούστου και Κυριακή εκτός Δεκεμβρίου
Η κριτική του οδηγού Michelin
Η πιτσαρία των δίσκων: εδώ από το 1870 -με τα νούμερα που μοιράζονται έξω για να ρυθμίζουν την προσέλευση- είναι επίσης μια από τις καλύτερες στη Νάπολη. Μόνο «μαρινάρα» και «μαργαρίτα». Ανοιχτά όλη μέρα από τις 10 έως τις 23.
Η κριτική από το πρωτάθλημα πίτσας Dissapore
50 Καλό
piazza Sannazzaro 201 / b - 081 19204667
έκλεισε 15 ημέρες τον Αύγουστο
Η κριτική του οδηγού Michelin
Ανάμεσα στη φρασεολογία των σεφ της πίτσας και της ναπολιτάνικης καμπάλα, το όνομα αυτού του μέρους θα μπορούσε να μεταφραστεί ως "καλή ζύμη": εδώ θα βρείτε μια μοντέρνα φόρμουλα με γερές ρίζες στην παράδοση, επίσης επειδή ο ιδιοκτήτης, Ciro Salvo, είναι γιος της τέχνης.. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε παραδοσιακές ή προσαρμοσμένες πίτσες με εποχιακά προϊόντα. υπάρχει επίσης μια μικρή ποικιλία κρασιών.
Η κριτική από το πρωτάθλημα πίτσας Dissapore
Από την Concettina στους Τρεις Αγίους
Via Arena della Sanità 7bis - 081 290037
κλειστό 13-27 Αυγούστου και Κυριακή βράδυ
Η κριτική του οδηγού Michelin
Στην καρδιά της συνοικίας Sanità: αρχαία, ζωντανή, συχνά γεμάτη κόσμο. Η οικογένεια Olova διαχειρίζεται αυτήν την καλή πιτσαρία για πάνω από 60 χρόνια που μπόρεσε να ανανεωθεί με τις διάφορες γενετικές αλλαγές, χωρίς να χάσει τη σχέση με την παράδοση. σήμερα ακόμα πιο ευφάνταστες και μοντέρνες πίτσες, εκτός από τηγανητά.
Η κριτική από το πρωτάθλημα πίτσας Dissapore
Μένει στο Materdei
Via Materdei 27 - 081 5573682
έκλεισε δύο εβδομάδες τον Αύγουστο και τη Δευτέρα
Η κριτική του οδηγού Michelin
Ανάμεσα στις ιστορικές πιτσαρίες, με τα 100 χρόνια δραστηριότητας και τις 4 γενιές στο τιμόνι, η επιτυχία της Starita συνδέεται με την ποιότητα των πίτσας, κάθε είδους, ακόμα και της εξαιρετικής τηγανητής. Χωρίς να ξεχνά τη διασημότητα που της χάρισε την ταινία «The Hour of Naples».
Η κριτική από το Πρωτάθλημα Πίτσας
Antonio και Gigi Sorbillo
Via dei Tribunali 38 - 081 0331009
κλειστό την Κυριακή
Η κριτική του οδηγού Michelin
Ένα από τα πιο διάσημα ονόματα ανάμεσα στις πιτσαρίες της πόλης, στο Antonio και στο Gigi θα βρείτε παραδοσιακές πίτσες και άλλες με πιο μοντέρνες γεύσεις, πάντα με εξαιρετική ζύμη. Παραδοσιακή αναμονή κατά την άφιξη, αλλά η ταχύτητα της υπηρεσίας μπορεί να σας εκπλήξει!
Η πιτσαρία δεν περιλαμβάνεται στο πρωτάθλημα πίτσας Dissapore.
Λοιπόν, με λίγη προσπάθεια από τις 7 μπορείτε να φτάσετε στις 10. Εδώ είναι τρεις άλλες πιτσαρίες που είναι η Νάπολη, η Καμπανία και ο Νότος όπως θα θέλαμε να είναι η Νάπολη, η Καμπανία και ο Νότος.
Carmnella
Via Marino Cristoforo 22 - 081 5537425
Η κριτική από το πρωτάθλημα πίτσας Dissapore
Pizzeria Oliva από την Carla και τον Salvatore
Piazza Sanità 11, 12 - 081 5449871
Gaetano Genovesi
Via Manzoni 26 / i - 081 714 6634
Συνιστάται:
Η ιταλική πόλη με τις περισσότερες πιτσαρίες; Η Νάπολη είναι μόλις τρίτη
Η πίτσα δεν είναι απλώς ένας γαστρονομικός παράγοντας: από τα στοιχεία που συνέλεξαν οι διοργανωτές του Pizza Village, φαίνεται ότι στην Ιταλία υπάρχουν 183 πιτσαρίες που προσφέρουν 1 εκατομμύριο θέσεις εργασίας. Είναι κυρίως συγκεντρωμένοι σε μεγάλες μητροπολιτικές πραγματικότητες, αλλά υπάρχουν εκπλήξεις
Θα γίνει η πίτσα κληρονομιά της Unesco; Η τελική βιασύνη
Σε δύο ημέρες στη Σεούλ θα αποφασιστεί εάν η πίτσα πληροί τις προϋποθέσεις για να γίνει κληρονομιά της Unesco. Αν ερχόταν η νίκη θα ήταν μια καλή νίκη όχι μόνο για τη Νάπολη
Περιοχές: αυτές στην κόκκινη ζώνη και αυτές στην πορτοκαλί ζώνη από τις 17 Ιανουαρίου
Ο Υπουργός Υγείας αλλάζει τα χρώματα των Περιφερειών μας με βάση επιδημιολογικά δεδομένα: ορίστε ποιοι θα είναι στην κόκκινη ζώνη και ποιοι στην πορτοκαλί ζώνη από τις 17 Ιανουαρίου
Γαλλία: η μπαγκέτα που προτάθηκε για την κληρονομιά της Unesco, όπως η πίτσα
Η Γαλλία εγκαινιάζει επίσημα την υποψηφιότητα της μπαγκέτας ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO
Οι 7 καλύτερες πιτσαρίες της Βενετίας και της επαρχίας της, παρά τη βενετσιάνικη πίτσα
Η κατάταξη των 7 καλύτερων πιτσαριών στη Βενετία και την επαρχία της με χάρτες και διευθύνσεις, φύλλα πληροφοριών, κριτικές με μενού, τιμές και τις απόψεις μας