Βίντεο: Η κηδεία του Γκουαλτιέρο Μαρκέσι
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Για μια φορά το χρώμα του πένθους ήταν λευκό.
Σήμερα το πρωί, μπροστά από την εκκλησία της Santa Maria del Suffragio, στο Μιλάνο, ένα πλήθος σεφ χαιρέτησε τον Gualtiero Marchesi για τελευταία φορά. Άλλοι με στολή και τοκ μπλανς, όπως οι άνδρες της Ιταλικής Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων, άλλοι με παραδοσιακά ρούχα, όπως η αριστοκρατία των Ιταλών σεφ, από τον Antonino Cannavacciuolo μέχρι τον Massimo Bottura.
Το φέρετρο, καλυμμένο από ένα στεφάνι από λευκά τριαντάφυλλα, το μετέφεραν στους ώμους ο γαμπρός του Marchesi και τα εγγόνια του μουσικοί, που στη συνέχεια, μαζί με την Πάολα, κόρη του μεγάλου Μιλανέζου σεφ, ερμήνευσαν μουσική του Μπαχ.
Όπως σημείωσε η μιλανέζικη έκδοση της Repubblica στην ιστοσελίδα της:
«Parterre de roi των Ιταλών σεφ παρελαύνουν από τους μαθητές Νταβίντε Ολντάνι, (που εκτοξεύεται σε μια απίθανη σύγκριση «ήταν ο Steve Jobs των cuichi»), Ενρίκο Τσερέα του εστιατορίου Da Vittorio στο Μπέργκαμο, αδ Αντόνιο Σαντίνι del Pescatore στο Canneto Sull'Oglio στην επαρχία της Μάντοβα, α Πιέτρο Λίμαν.
Φτάνει Μάσιμο Μποτούρα και μπαίνει στην εκκλησία χωρίς να μιλήσει, επίσης παρών Antonio Cannavacciuolo, Philippe Léveillé, Κλαούντιο Σάντλερ, Ενρίκο Ντάρφλινγκερ, Toni και Terry Sarcina, Σέρχιο Μέι, Λίνο Στοπάνη. Και υπάρχουν και οι εστιάτορες του Μιλάνου του παρελθόντος, που με τον Marchesi περπατούσαν μαζί μαθαίνοντας και μαλώνοντας αλλά πάντα εκτιμώντας την εξυπνάδα και την προνοητικότητα του.
Μας άφησε ένα υπέροχο παράδειγμα ζωής, αυτό του να επιμένεις και να μην τα παρατάς ποτέ, ήταν ένα ερέθισμα - είπε Iginio Massari- να ενθαρρύνουμε την ιταλική κουζίνα και τον πολιτισμό, συνδυάζοντας το καλό και το όμορφο».
Ο δήμαρχος του Μιλάνου Giuseppe Sala επανέλαβε την επιθυμία του να αφιερώσει έναν δρόμο της πόλης στον Marchesi, καλώντας τους επιχειρηματίες της πόλης να στηρίξουν τις πρωτοβουλίες του ιδρύματος Gualtiero Marchesi.
Ενώ έξω, ανάμεσα σε εκατοντάδες ανθρώπους, υπάρχουν εκείνοι που έχουν σηκώσει μια πολεμική ταμπέλα στη διεύθυνση των ξεναγών: «Τώρα είσαι ανάμεσα στα αληθινά αστέρια», από τον άμβωνα ο Don Gino Rigoldi διάβασε ένα απόσπασμα από τους Μακαρισμούς «γιατί μιλάνε από όμορφα πράγματα, καλά και δίκαια, αυτά που κάνουν τη ζωή όμορφη και γαλήνια.
Συνιστάται:
Ο Γκουαλτιέρο Μαρκέσι κόντρα σε όλους
Vitriolic συνέντευξη του Gualtiero Marchesi στο Panorama για την έναρξη του νέου προγράμματος "Κυριακάτικο γεύμα" που μεταδίδεται από το Canale 5
Αντίο στον Γκουαλτιέρο Μαρκέσι: τι γίνεται τώρα με το εστιατόριό του;
Τι γίνεται με το μιλανέζικο εστιατόριο του Gualtiero Marchesi τώρα που ο μεγάλος σεφ πέθανε; Και εκτός από το "Marchesino", τι θα γίνει με τη γαστρονομική κληρονομιά που άφησε ο πιο διάσημος Ιταλός σεφ;
19 αξέχαστοι κακοί αφιερωμένοι από τον Γκουαλτιέρο Μαρκέσι στους πιο αγαπημένους του εχθρούς
Ο Gualtiero Marchesi έφερε επανάσταση στην ιταλική κουζίνα, αλλά ο πρόσφατα εκλιπών Μιλανέζος σεφ ήταν επίσης αξέχαστος για τις συνεντεύξεις του. Εδώ είναι οι αγαπημένοι του εχθροί και οι αξέχαστοι κακοί του αφιερωμένοι σε αυτούς με αλφαβητική σειρά
Ο θάνατος του Γκουαλτιέρο Μαρκέσι: γιατί ήταν ο πιο διάσημος από τους Ιταλούς μάγειρες
Ο Γκουαλτιέρο Μαρκέσι πέθανε σε ηλικία 88 ετών. Σε αυτό το πορτρέτο προσπαθούμε να καταλάβουμε γιατί ήταν ο πιο διάσημος από τους Ιταλούς σεφ
Η κηδεία του Paul Bocuse
Η κηδεία του Paul Bocuse, του σπουδαίου Γάλλου σεφ, βασιλιά της νουβέλ κουζίνας, έγινε στη Λυών: 1500 μάγειρες με λευκά σακάκια στην κηδεία