Πίνακας περιεχομένων:

Πες μου τι κρασί πίνεις αντί να νιώθεις ανώτερος, θα σου πω ποια είναι η μπύρα σου
Πες μου τι κρασί πίνεις αντί να νιώθεις ανώτερος, θα σου πω ποια είναι η μπύρα σου

Βίντεο: Πες μου τι κρασί πίνεις αντί να νιώθεις ανώτερος, θα σου πω ποια είναι η μπύρα σου

Βίντεο: Πες μου τι κρασί πίνεις αντί να νιώθεις ανώτερος, θα σου πω ποια είναι η μπύρα σου
Βίντεο: ΣΚΟΥΛΗΚΙ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ 2024, Μάρτιος
Anonim

Οι ενθουσιασμένες ατάκες του craft πότης μπύρας στις αγαπημένες του ετικέτες, το οινοπότης τους ακούει με τρυφερότητα. Αλλά δεν καταλαβαίνει γιατί ο άλλος ενθουσιάζεται τόσο πολύ, μια απλή μπύρα δεν θα είναι ποτέ στον ουρανίσκο του.

Από την άλλη, για τον πότη της craft μπίρας, ο οινοπότης είναι πολύ σίγουρος για τον εαυτό του, ίσως δεν έχει βρει ακόμα την κατάλληλη μπύρα. Ωστόσο, δεν έχει κόμπλεξ κατωτερότητας.

Είναι δυνατόν να φέρουμε κοντά δύο φαινομενικά ασύμβατους κόσμους; Θέλουμε να προτείνουμε στον οινοπότη, με βάση τις προτιμήσεις του, με ποιες craft μπίρες πρέπει να προσπαθήσει να παθιαστεί;

Εμείς οι άλλοι θέλουμε να προσπαθήσουμε, ας ελπίσουμε για το καλύτερο!

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ SAUVIGNON; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΔΙΠΛΟ IPA

Εικόνα
Εικόνα

Οι νότες του γκρέιπφρουτ, του λεμονιού και των τροπικών φρούτων που είναι τόσο αγαπητές στον πότη του Sauvignon Blanc θυμίζουν εν μέρει το διπλό IPA, πολύ φρουτώδες, καθώς και πλούσιες σε λυκίσκο.

Για να βασιστείτε σε δύο βεβαιότητες της ιταλικής δεξιοτεχνίας της ζυθοποιίας συνιστούμε:

- Hammer's Killer Queen;

- Too Nerdy από το Ritual Lab.

Αν όμως δεν φοβάστε το πικρό μέρος του λυκίσκου, σας προτείνουμε:

- Νέιπα του Κρακ. Η New England IPA είναι μια από τις ζουμερές μπύρες («ζουμερές»): θολή, πλούσια σε εσπεριδοειδή και εξωτικά αρώματα όπως ανανά, μάνγκο και φρούτα του πάθους.

Εικόνα
Εικόνα

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ CHARDONNAY; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΤΡΙΠΕΛ

Στην εκδοχή του παλαιωμένη σε barrique, του chardonnay εκτιμούμε τις αναφορές στο μέλι, μερικές φορές στη βανίλια, αν είναι και η περίπτωσή σας, μην παραλείψετε το τρίπελο, βελγικές ελαφριές μπίρες τραπιστικής προέλευσης, μεστό σώμα, που συνδυάζουν γλυκά φρουτώδη αρώματα με έντονο άρωμα.

Ανάμεσα στα ιταλικά ζυθοποιεία που το κάνουν το καλύτερο είναι:

- Σταυρός Μάλτας με Triplexxx;

- Ζυθοποιία Il Forte με τη Mancina;

- Extraomnes, τόσο πιστό στο στυλ των βελγικών μπύρας που το αποκάλεσε Τριπελ.

Εικόνα
Εικόνα

ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗ ΦΡΟΥΤΙΚΗ ΜΠΥΡΑ

Αν ψάχνετε για φρεσκάδα και πόση, να ξέρετε ότι, παρά την προσθήκη φρούτων που δεν εξισορροπούνται από ένα όξινο συστατικό που συνήθως προκαλεί αποχρωματισμό, υπάρχουν καλοφτιαγμένες ιταλικές μπύρες φρούτων.

Ας σκεφτούμε για παράδειγμα:

- Μάρεν του Λαριάνο, με μαύρα κεράσια που προστέθηκαν κατά τη ζύμωση.

- Cherry Lady of Grass Leaves;

- Τέταρτος Ρούνος του Montegioco, με ροδάκινα Volpedo.

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΣΑΜΠΑΝΙΑ; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΙΣ ΜΠΥΡΕΣ «ΚΛΑΣΙΚΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ»

Το saison style ως διροφιλική εναλλακτική της σαμπάνιας είναι μια καλή ιδέα: ζωηρές, ξηρές και δομημένες μπύρες. Δοκιμάστε το Saison Dupont για να προσθέσετε μια επιταγή στα πράγματα που πρέπει να κάνετε στη ζωή: έμβλημα του στυλ του, θα σας εκπλήξει με τις φρουτώδεις, φαινολικές και πικάντικες νότες του. Ειδικά όταν μαθαίνεις ότι δεν περιέχει μπαχαρικά.

Συμβαίνει όμως η Ιταλία να είναι πολύ επιτυχημένη στην παραγωγή αφρωδών μπύρας, με αναφορά στο μπουκάλι (sciampagnotta), σε σημείο να ζηλεύει αρκετά ιταλικά κρασιά Classic Method.

Εικόνα
Εικόνα

Όπως στην περίπτωση:

- Padosè της Ιταλικής Ζυθοποιίας, φρεσκοδιαλυμένο, που ελήφθη από τη δική της Cassissona (μπύρα με προσθήκη μούρων cassis) και το αποτέλεσμα της πειραματικής εργασίας του ζυθοποιού, Agostino Arioli, μαζί με τους οινολόγους του Trentino Matteo Marzani και Andrea Mozer, ενωμένοι στο έργο Klanbarrique.

Ακολουθεί η γνωστή ζυθοποιία:

- Baladin με τη μέθοδο Riserva Classico, φτιαγμένο μαζί με οινολόγους που συνηθίζουν να εργάζονται στην Alta Langa.

- Και Opperbacco, που ήδη το 2011 είχε επινοήσει μια «μέθοδο champenoise» με λικέρ d'expedition από κονιάκ και κρασί Trebbiano: δοκιμάστε Βασιλιάς της πεντάλφα.

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΠΟΡΤΟ Η ΤΟ ΠΑΣΙΤΟ; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Το κρασί από κριθάρι σημαίνει "κριθάρι". Ιδιαίτερα ενισχυμένο, ανακτά τη βρετανική παράδοση που κάνει την μπύρα να παλαιώνει σε βαρέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ίδιο και το Xyauyù του Baladin, ίσως το πιο διάσημο από τα ιταλικά κρασιά κριθαριού, και έτσι είναι:

- Παλιό φρούριο της ζυθοποιίας Piccolo Clandestino;

- El Fernando του Brewfist, που παλαιώνει ένα χρόνο σε βαρέλια Πόρτο.

- Malanima του Retorto, περασμένο στο βαρέλι του Βιν Σάντο.

Αυτές οι μπύρες είναι επίσης κατάλληλες για όσους ξεκινούν από το κρασί πασίτο, που εξευγενίζει τα αμπέλια σε όλη τη χερσόνησο, από το Passito di Moscato d’Asti έως το Passito di Negramaro.

ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΤΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ κόκκινα κρασιά; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ OUD BRUIN

Εικόνα
Εικόνα

Δαμάσκηνο, δέρμα, σταφίδες, σταφίδες: είναι αυτά ή δεν είναι τα αρώματα που αναζητάτε στα υπέροχα κόκκινα; Και γιατί να μην τα βρείτε σε μια μπύρα;

Flemish Red Ale, βελγικές μπύρες που προέρχονται από τη Δυτική Φλάνδρα που παλαιώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε βαρέλι, θα μπορούσαν να είναι το σημείο χωρίς επιστροφή για όσους αγαπούν τα ποτήρια Amarone, Barbaresco και ευγενείς συγγενείς.

Ένα παρόμοιο στυλ, αλλά προερχόμενο από την Ανατολική Φλάνδρα, είναι αυτό του Oud Bruin («παλιές μελαχρινές»), το οποίο η Ιταλία ερμηνεύει πολύ καλά με:

- Dama Bruna της Loverbeer, ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια για δεκαέξι μήνες, και η «εξέλιξή» του, η Το το, νοσταλγική ερμηνεία του Alexander of Rodenbach, μιας ζυθοποιίας που πωλείται πλέον στη βιομηχανία.

Αλλά επίσης:

- Dolii Raptor του Montegioco, παλαιωμένο για τρία χρόνια σε βαρέλια Barbera Bigolla, μπορεί να αρέσει πολύ στον λάτρη του κόκκινου κρασιού, αναπολώντας τον χαρακτήρα του. Μην το αποκαλείτε Oud Bruin, ωστόσο: προέρχεται από τη φινέτσα του Demon Hunter, μιας αγγλικής δυνατής μπύρα από τη ζυθοποιία του Piedmontese.

Συνιστάται: