Πίνακας περιεχομένων:

Τα 4 αγαπημένα εστιατόρια του Alessandro Borghese είναι αυτά
Τα 4 αγαπημένα εστιατόρια του Alessandro Borghese είναι αυτά

Βίντεο: Τα 4 αγαπημένα εστιατόρια του Alessandro Borghese είναι αυτά

Βίντεο: Τα 4 αγαπημένα εστιατόρια του Alessandro Borghese είναι αυτά
Βίντεο: Top 10 most fascinating cities of the world@DiscoveryQuests 2024, Μάρτιος
Anonim

Μπορεί να ειπωθεί ότι Αλεσάντρο Μποργκέζε είναι πρωτοπόρος της τηλεοπτικής μαγειρικής, ή μπορεί να ειπωθεί ότι το Ridge Forrester της δημοφιλής διατροφικής τηλεόρασης - εξέχον σαγόνι, ογκώδης οικογένεια, αυτοστυλωμένη γοητεία - μαίνεται από το 2004 και μας βασανίζει με φορμά που προορίζονται για τηλεοπτική λήθη παρά τα τρελά κέρδη: L'Ost; Ευγενική προσφορά για τους επισκέπτες. Σεφ για μια μέρα? Μάγειρες και φλόγες. Μαγειρέψτε με το Ale.

Εξαρτάται από το πώς το σκέφτεσαι. Εμείς οι υπόλοιποι εδώ δεν κρύψαμε ποτέ μια έμφυτη αντιπάθεια απέναντί του, βασικά υποκινούμενη από το ότι είναι ο Αλεσάντρο Μποργκέζε, τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο. Όλα προσωπικά.

Με μεγάλη προσπάθεια αναγκαστήκαμε να αναθεωρήσουμε τη θέση μας αφού κάναμε like 4 Εστιατόρια, το πρόγραμμα ξεκίνησε πρόσφατα με μια νέα σεζόν στο Sky Uno και επαναπροτάθηκε με βιβλικές ποσότητες επαναλήψεων στο Tv8, το δωρεάν κανάλι του Sky.

Τέσσερις εστιάτορες από την ίδια γεωγραφική περιοχή ανταγωνίζονται μεταξύ τους ψηφίζοντας, αξιολογώντας ο καθένας τους άλλους τρεις. Προς όρεξη είναι 5 χιλιάδες ευρώ για επανεπένδυση στο εστιατόριο. Δεν λείπουν τα κακά και οι αριστερόστροφες βολές, ειδικά στο τέλος που αποκαλύπτονται τα χαρτιά και αποκαλύπτονται οι ψήφοι.

«Τέσσερα εστιατόρια είναι επιτυχημένα γιατί έχουν καταφέρει να μεταμορφώσουν την τρέλα της κριτικής σε τηλεοπτική ιστορία, η οποία αλλάζει τη σχέση μεταξύ εστιατορίων και πελατών», έγραψε ο Aldo Grasso, ο τηλεοπτικός κριτικός της Corriere, με τη συνηθισμένη εξυπνάδα.

Αν ο μαέστρος των 4 εστιατορίων ήταν πάντα στην τηλεόραση, ένα πραγματικό εστιατόριο δεν το είχε ποτέ, ένα κενό που ο τηλεσεφ με τους ωκεανούς θα καλύψει σύντομα με το άνοιγμα ενός εστιατορίου στο Μιλάνο, στην περιοχή CityLife, στο Palazzo by Gio Ponti στη Via Belisario 3, κοινοποιήθηκε στον κόσμο με μια συνέντευξη στην Corriere della Sera βασανισμένη από ανακρίβειες.

Σε σημείο που να μας αναγκάσει να καταφύγουμε σε έλεγχο γεγονότων των δηλώσεων του Μποργκέζε.

Σε κάθε περίπτωση, θα είναι το μοιραίο ραντεβού που πλησιάζει, αλλά πρόσφατα η προσοχή του γιου της Barbara Bouchet φαίνεται να έχει στραφεί μόνο στα εστιατόρια. Για παράδειγμα, είπε στο περιοδικό Esquire ποια είναι τα αγαπημένα του.

1. ZUMA, Λονδίνο

Οδός Raphael 5, Knightsbridge

Εικόνα
Εικόνα

Μιλάμε για ένα εστιατόριο με σύγχρονο στιλ με εμφανή υδραυλικά, μοντέρνο φωτισμό και δάπεδα από γρανίτη. Γύρω από το σούσι μπαρ μπορείτε να αναπνεύσετε μια θεατρική ατμόσφαιρα και να απολαύσετε ένα μοντέρνο, ποικίλο και κυρίως ενδιαφέρον ιαπωνικό μενού.

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Ένα πολύ μοντέρνο στυλ με εμφανή υδραυλικά, επώνυμα φωτιστικά και δάπεδα από γρανίτη. Πάντα εκτιμούσα τη θεατρική ατμόσφαιρα που κυριαρχεί σε αυτό το εστιατόριο και τις γεύσεις ενός μοντέρνου, ποικίλου και ενδιαφέροντος ιαπωνικού μενού, με ένα πολύ ενδιαφέρον μενού sake.»

Τιμές: Μενού 76/124 £ - Κάρτα 26/193 £

2. TORRE DEL SARACINO, Vico Equense (NA)

Via Torretta 9, Marina d'Aequa

Εικόνα
Εικόνα

Μιλάμε για ένα εστιατόριο που ακουμπάει πάνω σε μια αρχαία στρατιωτική σκοπιά από την οποία μπορείς να θαυμάσεις την ακτή που συνορεύει με τον κόλπο της Νάπολης. Ένας χώρος απαραίτητος και μοντέρνος, ενώ η κουζίνα είναι ένας φόρος τιμής στον νότο με τις γεμάτες και χαρούμενες γεύσεις του.

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Ο σεφ Gennaro Esposito είναι φίλος και θα μπορούσα να είμαι αμερόληπτος, αλλά από το εστιατόριό του μπορείτε να δείτε τη θάλασσα και στα πιάτα του μπορείτε να νιώσετε όλες τις γεύσεις και τις συναρπαστικές αντιθέσεις της. Το εστιατόριο είναι η εξωτερίκευση της ύπαρξής του, η συνεχής αναζήτηση της παράδοσης και η συνεχής καινοτομία του στον σύγχρονο κόσμο».

Τιμές: Μενού 145/190 € - Carte 108/163 €

3. AMONG VINEYARDS, Αγία Ελένη - Καλιφόρνια

Charter Oak Avenue, 1050 - Αγία Ελένη

Εικόνα
Εικόνα

Μιλάμε για ένα κομψό ιταλικό εστιατόριο με ζεστή και φιλόξενη βεράντα, που ειδικεύεται στα κρασιά από τη γειτονική κοιλάδα της Νάπα. Στην κουζίνα υπάρχει ο Nash Cognetti, Καλαβρικής καταγωγής, λίγο παραπάνω από 30 ετών, για πολύ καιρό στις κουζίνες του Falconiere της Cortona.

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Μια άτυπη εμπειρία ανάμεσα στους αμπελώνες της Napa Valley. Το στυλ τονίζει έντονα την ιταλική καταγωγή, ένα ζεστό περιβάλλον που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου. Η κουζίνα είναι ντυμένη με καθαρά αμερικανικές γεύσεις και τάσεις, αλλά η απλότητα των συνταγών ενισχύει ακόμη περισσότερο τη γεύση. Εκεί είχα ένα δείπνο που το θυμάμαι ακόμα με μεγάλη χαρά».

Τιμές: Κάρτα 25/50 €.

4. The FUNNEL, Lucca

Via della Fratta, 36

Το χωνί, Λούκα
Το χωνί, Λούκα

Μιλάμε για ένα εστιατόριο που βρίσκεται μέσα στο μουσείο σύγχρονης τέχνης της πόλης της Τοσκάνης, η κουζίνα του Cristiano Tomei, δημιουργική και ηφαιστειακή, αντανακλά την avant-garde επάγγελμα. Απλώς επιλέξτε τον αριθμό των μαθημάτων και ξεκινήστε ένα ταξίδι εκπλήξεων.

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Ένα εστιατόριο με ουσιαστική εμφάνιση σε μια δομή που απελευθερώνει τάξη και κομψότητα σε συνδυασμό με τέχνη, με καρδιά καθαρής γαστρονομικής φαντασίας: τον σεφ Tomei. Πάντα εκτιμούσα την υπέροχη κουζίνα του και κατά τη διάρκεια των ηχογραφήσεων του Cuochi d’Italia συνάντησα επίσης τον άντρα πίσω από τον σεφ, ο οποίος αντικατοπτρίζει τέλεια τις γεύσεις των πιάτων του: εκλεπτυσμένες, πολύχρωμες και γεμάτοι φαντασία.»

Τιμές: Μενού 50/90 €.

Αυτά είναι τα τέσσερα αγαπημένα εστιατόρια του Alessandro Borghese. Στη συνέχεια, η τηλεμαγειρική εστίασε σε άλλα τρία μέρη που έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωσή της.

RECH, Παρίσι

62, Avenue des Ternes

Εικόνα
Εικόνα

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Τα ταξίδια ήταν θεμελιώδη για την ανθρώπινη ανάπτυξη μου. Η δουλειά στις κουζίνες του σεφ Alain Ducasse με επηρέασε πολύ. Θυμάμαι καλά την ομιλία καλωσορίσματος που βασίζεται στην ταπεινοφροσύνη, τη μελέτη και την επιμονή. Αυτά είναι λόγια που με συνοδεύουν ακόμα και σήμερα».

KATZ'S DELICATESSEN, Νέα Υόρκη

205, E Houston Street

Εικόνα
Εικόνα

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Όλα σύμφωνα με το αμερικανικό στυλ: γιγαντιαίες μερίδες που σερβίρονται από γραφικούς σεφ, τρώγονται σε σπαρτιατικά τραπέζια, άφθονη μπύρα και το τέλειο σκηνικό για τα γυρίσματα μιας ταινίας. Μάλιστα, εδώ γύρισαν τη διάσημη σκηνή του ψεύτικου οργασμού του Χάρι με τη Σάλι. Στο τραπέζι αυτού του ιστορικού εστιατορίου της Νέας Υόρκης η Meg Ryan και ο Billy Cristal συζητούσαν «μυθιστορήματα», αλλά κανείς δεν μπορεί να προσποιηθεί με την πρώτη μπουκιά του παστράμι τους».

L'ARPÈGE, Παρίσι

84, Rue de Varenne

arpege
arpege

Γιατί αρέσει στον Alessandro Borghese:

«Βρίσκεται στην καρδιά του Παρισιού και χαρακτηρίζεται από ένα στυλ χωρίς πολλά διακοσμητικά στοιχεία. Η κομψότητα των πολύτιμων ξύλων και η γυάλινη διακόσμηση με την υπογραφή Lalique, μια καταπληκτική «λαχανική» κουζίνα από τον σεφ / ποιητή Alain Passard… Αν όλα αυτά δεν σας πείσουν, ο τίτλος του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο το 2016 θα αφαιρέσει κάθε αμφιβολία.

Μια λίστα και κυρίως οι λόγοι που σε πείθουν; Ή μάλλον, λίστα και λόγοι που σας έχουν ιντριγκάρει σε σημείο να θέλετε να δοκιμάσετε το νέο εστιατόριο του Alessandro Borghese το συντομότερο δυνατό;

Συνιστάται: