Πίνακας περιεχομένων:

Βενετία: πρόστιμα στο ’ osteria “ από τον Luca ” μετά την απόδειξη των 1100 ευρώ
Βενετία: πρόστιμα στο ’ osteria “ από τον Luca ” μετά την απόδειξη των 1100 ευρώ

Βίντεο: Βενετία: πρόστιμα στο ’ osteria “ από τον Luca ” μετά την απόδειξη των 1100 ευρώ

Βίντεο: Βενετία: πρόστιμα στο ’ osteria “ από τον Luca ” μετά την απόδειξη των 1100 ευρώ
Βίντεο: Part 5 - Jane Eyre Audiobook by Charlotte Bronte (Chs 21-24) 2024, Μάρτιος
Anonim

Ενώ το αμερικανικό CNN βάζει Βενετία στα κάρβουνα, τοποθετώντας το ανάμεσα στους 12 προορισμούς που πρέπει να αποφύγετε το 2018 λόγω της υπερβολικής τουριστικής παρουσίας, προτείνοντας σε όσους θέλουν πραγματικά να πάνε εκεί να πάνε τουλάχιστον στις λιγότερο ταξιδεμένες περιοχές και να δειπνήσουν σε μέρη που συχνάζουν ντόπιοι, συνεχίζουμε να μιλήσουμε για Osteria da Luca, όχι μακριά από την Piazza San Marco.

Και κυρίως ο ματωμένος λογαριασμός χωρίς απόδειξη που πληρώθηκε τις τελευταίες ημέρες σε τέσσερις Ιάπωνες φοιτητές: 1100 ευρώ για «4 φλωρεντίνικα στα 400 γραμμάρια, ένα μεγάλο ανάμεικτο τηγανητό να χωριστεί στα 4 με δύο ποτήρια κόκκινο κρασί».

Από τις καθημερινές ενημερώσεις του Gazzettino μαθαίνουμε ότι έχουν επιβληθεί τα πρώτα πρόστιμα, περίπου 9.000 ευρώ από την Ulss και πάνω από 5.000 από τη Nas για υγειονομικές ελλείψεις (υγειονομικές-δομικές παραβάσεις στους χώρους κουζίνας, πρωτόκολλο Haccp, μέτρα των προβλεπόμενων δωματίων. για τη διαχείριση) και διοικητικά προς αποκατάσταση. Οι υπεύθυνοι της ταβέρνας da Luca θα μπορούν να απαλλάσσονται από τις φορολογικές επιβαρύνσεις επιδεικνύοντας τις λωρίδες με τις αποδείξεις ή τις αποδείξεις εκείνης της ημέρας, διαφορετικά θα ενεργοποιηθεί ο προσδιορισμός φόρου.

Εικόνα
Εικόνα

Επιπλέον, με εντολή του δημάρχου της Βενετίας, Λουίτζι Μπρουνιάρο, χθες στην ταβέρνα ντα Λούκα βρίσκονταν και 4 ταξιαρχίες από το τμήμα Εμπορίου, για να καταλάβουν αν θα μπορούσε να διαμορφωθεί βλάβη εικόνας στην πόλη. Από την πλευρά τους, ωστόσο, δεν είναι σαφές, δεδομένου ότι η κινεζοαιγυπτιακή διαχείριση θα ήταν επιχειρηματική μίσθωση.

Απίστευτο τότε που η Osteria da Luca είχε τη μάρκα Βενετία ποιοτικό φαγητό dell'Aepe, η ένωση εμπόρων και δημόσιων ιδρυμάτων στη Βενετία.

Εικόνα
Εικόνα

Επίσης το Gazzettino, χθες ρώτησε 4 από τους πιο διάσημους Ενετούς εστιάτορες και σεφ πώς σώζεται η Βενετία από ταβέρνες, τρατορίες και εστιατόρια που είναι στην πραγματικότητα τουριστικές παγίδες.

Εδώ είναι οι απόψεις τους.

Luca Veritti, πρωταγωνιστής σεφ του εστιατορίου Met του Hotel Metropole:

Εικόνα
Εικόνα

«Βιδώνουν τους τουρίστες γιατί έτσι κι αλλιώς δεν επιστρέφουν. Πρέπει να δημιουργηθεί ένας σύνδεσμος καλού φαγητού, στο Φριούλι υπάρχει ήδη, πού να μπουν εκείνα τα εστιατόρια που έχουν καλή σχέση ποιότητας-τιμής. Και στη Βενετία υπάρχουν πολλοί».

Όμως στην πόλη «Η περίφημη «μάντολα» εξακολουθεί να υπάρχει, έστω και ανεπίσημα (ποσοστό εισοδήματος για όσους κατευθύνουν τους τουρίστες σε συγκεκριμένα εστιατόρια).

Irina Freguia, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Vecio Fritolin:

Εικόνα
Εικόνα

«Χρειάζονται περισσότεροι έλεγχοι. Ακόμη και το Nas πρέπει να επαληθεύσει εάν τηρούνται οι υγειονομικοί κανόνες, εάν τα προϊόντα αντικατοπτρίζουν την προτεινόμενη ποιότητα και εάν οι εγκαταστάσεις έχουν όλα τα χαρακτηριστικά που θα έπρεπε να έχουν».

Maurizio Martin, ιδιοκτήτης της Osteria Da Fiore, ένα αστέρι Michelin:

Εικόνα
Εικόνα

«Οι πελάτες που αντιμετωπίζουν αυτή την τιμή δεν θα χρειαζόταν καν να βγάλουν τις πιστωτικές τους κάρτες. έπρεπε να καλέσουν τους καραμπινιέρους». Πληρώνοντας το ψάρι κατά βάρος (όπως έπρεπε να κάνουν οι 4 Ιάπωνες τουρίστες, επιμ.) Μπορεί να έχει νόημα όταν είναι πολύ μεγάλο, να το δείξετε στον πελάτη πριν το μαγειρέψετε και να κοινοποιήσετε την τιμή με βάση την ποσότητα. Αλλά απολύτως όχι με τηγάνισμα».

Eligio Paties ιδιοκτήτης του εστιατορίου Do Forni:

Εικόνα
Εικόνα

Τέτοια επεισόδια καταστρέφουν την εικόνα της Βενετίας, αλλά παρατηρώ ότι συμβαίνουν πάντα σε έναν συγκεκριμένο τύπο τόπου. Με τη δουλειά μου ταξιδεύω συχνά στο εξωτερικό και είναι όλες πιο ακριβές από εμάς».

Συνιστάται: