Βίντεο: Τι θα συμβεί αν οι οδηγοί τιμωρούν υπερβολικά τους σεφ που είναι στην τηλεόραση;
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Ο Άλντο Γκράσο, που παρά τα χρόνια που περνούν, παραμένει ο πιο οξύς και αιχμής τηλεοπτικός κριτικός στην Ιταλία, μόλις λάνσαρε τη «σεμνή πρότασή του».
Λίγο από τον κίνδυνο, λίγο για να μην πεθάνω (cit.), Μιλώντας για την πρόσκληση της Maria De Filippi στον Antonino Cannavacciuolo -ή να συμμετάσχει ως δημοφιλής κριτής στην εκπομπή "Tu si que vales" αντί της Mara Venier- έχει γραμμένο στην Corriere della Sera:
«Στους διάσημους γαστρονομικούς οδηγούς που αναθέτουν αστέρια, πιρούνια, καπέλα ή σαλιγκάρια, είναι δυνατόν να μετρήσουμε τις ώρες που περνάει ένας μεγάλος σεφ στην τηλεόραση; Όσο περισσότερο είναι σε βίντεο, τόσο λιγότερο είναι στην κουζίνα: φυσικά, σωστά; Και αν ο σεφ ξεπεράσει ένα συγκεκριμένο αριθμό ωρών…».
Οδηγός Michelin, Slow Food, Espresso και Gambero Rosso ανεβάζουν τις κεραίες σας.
Επίσης επειδή ο Γκράσο υποστηρίζει την πρότασή του:
«Ο Cannavacciuolo δουλεύει πολύ καλά στο βίντεο: είναι ένας τραχύς ενσυναίσθητος, ένας ικανός διασκεδαστής, αρκετά αδίστακτος. Αλλά είναι πάντα στο επίκεντρο: είναι ο θαυμαστής του Cucine da nightmare, είναι ένας από τους κριτές του MasterChef, ήταν ο πρωταγωνιστής του Antonino thinks, είναι συχνά καλεσμένος σε διάφορα προγράμματα, είναι η μαρτυρία κάποιου προϊόντος.
Έχουμε πει πολλές φορές για την παρείσφρηση των ΜΜΕ των σεφ. Κάποιος, για να το βάλει τέλος, ήρθε να ευχηθεί να επιστρέψει η εποχή που πολύ ανθρωπιστικά φάγαμε άσχημα, πολύ άσχημα.
Στην πραγματικότητα, δεν φάγαμε άσχημα πριν όπως δεν τρώμε τώρα, αλλά αυτές οι εποχές, το Anciem Regime της κουζίνας, έχουν τελειώσει. Ο αγώνας ενάντια στο τελευταίο (χωνευτικό) κανάλι όσων ταλαντεύονται με τους τηλεοπτικούς ρυθμούς έχει μεταμορφώσει αυτόν τον κόσμο.
Όχι απαραίτητα προς το χειρότερο, προσέξτε, αλλά κάποια ζημιά είναι εμφανής.
Μάλιστα, ο Άλντο Γκράσο συνεχίζει:
«Από τότε που οι σεφ εξοικειώθηκαν με το μέσο, τα πιάτα τους έγιναν αφηγήσεις: περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στο να ακούς τις εξηγήσεις παρά στο φαγητό. Πολύ κρέας για τον μάγειρα! Ο καλός σεφ είναι ένας καλλιτέχνης που καταπλήσσει με τους συνδυασμούς γεύσεων του, που εκπλήσσει με την προετοιμασία των πιάτων και την παρουσίασή τους. Στο εστιατόριο, όχι στην τηλεόραση. Αν κάνεις άλλη δουλειά, οι οδηγοί τη λαμβάνουν υπόψη (ακόμα και όταν φτιάχνεις τον λογαριασμό)».
Τι λέτε, εάν οι οδηγοί εστιατορίων τιμωρούσαν υπερβολικά τους σεφ που είναι στην τηλεόραση, θα συμφωνούσατε;
Συνιστάται:
Εάν έχετε αμφιβολίες για τους σεφ που δεν είναι ποτέ εκεί (Massimo Bottura) ελάτε στην Osteria Francescana
Συλλέξαμε από φίλους τα χαμόγελα των περιστάσεων που συνήθως δίνουν στους ψυχικά ασθενείς, πήγα για δείπνο στην Osteria Francescana στη Μόντενα. Ταξίδι μετ' επιστροφής 1200 χιλιόμετρα. Σε 24 ώρες. Το 2010 ήταν αναμφίβολα η χρονιά του Massimo Bottura: πρώτα οι ατασθαλίες της συμμορίας «Striscialanotizia» με ένα ατελείωτο ρεύμα αντιπαραθέσεων, μετά, μεταξύ Απριλίου και Μαΐου, οι […]
Davide Scabin: σεφ στην τηλεόραση, Σπύρος Θεοδωρίδης, η πρακτική άσκηση και άλλες απαντήσεις που αξίζουν ειδήσεων
«Οι κουζίνες είναι έξω από εδώ». Ποιος είπε αυτή τη φράση; 1) Ο υπεύθυνος εργοστασίου επίπλων κατά τη διάρκεια συνολικής πώλησης. 2) Οικογενειάρχης σε διακοπές σε κάμπινγκ. 3) Davide Scabin κατά τη διάρκεια του Masterchef. Οι επιλογές θα μπορούσαν να είναι όλες έγκυρες, αλλά η σωστή απάντηση είναι Ν° 3. Στις 23 Νοεμβρίου την περασμένη […]
Η Nigella Lawson επιστρέφει στην τηλεόραση: είναι θλιμμένη αλλά δεν της αρέσει να είναι το θύμα
Σχεδόν ένα μήνα μετά την έναρξη της δίκης για απάτη κατά των δύο πρώην Ιταλών βοηθών, των αδελφών Elisabetta και Francesca Grillo, που μεταμορφώθηκαν σε μια δίκη στην ιδιωτική ζωή της αγαπημένης μας θεάς της εστίας, η Nigella Lawson επιστρέφει στην τηλεόραση. Βρετανία, στις Ηνωμένες Πολιτείες, στο Goodmorning America. [related_posts] Ο λόγος της εμφάνισης; […]
Τα 10 καλύτερα brunch στην Ιταλία. Για τους δημιουργικούς και τους αργούς, τους πράσινους σικ και τους σπορ
Είναι η φόρμουλα της στιγμής, αρέσει σε οικογένειες, fashionistas με κερωμένη τούφα και βελούδινα γυαλιά, σχολικές παρέες, αγαπημένες που ξενυχτούν και φίλους στις διακοπές. Το brunch μπορεί να είναι λίγο ξενόφιλο αλλά συνεχίζει να διεκδικεί θύματα, σε όλες τις παραλλαγές του. Υπάρχει το σούπερ Yankee που βασίζεται […]
Για όσους δεν είναι παρά σεφ στην τηλεόραση: Κάποιος σκοτώνει τους μεγαλύτερους σεφ στην Ιταλία
«Someone is killing the greatest chefs in Italy» είναι η νέα σειρά για όσους έχουν βαρεθεί τους σεφ στην τηλεόραση