Οδηγός εστιατορίων Gambero Rosso 2013
Οδηγός εστιατορίων Gambero Rosso 2013

Βίντεο: Οδηγός εστιατορίων Gambero Rosso 2013

Βίντεο: Οδηγός εστιατορίων Gambero Rosso 2013
Βίντεο: Οδηγός φαγητού Halifax Πρέπει να δοκιμάσετε φαγητό και ποτό στη Νέα Σκωτία καλύτερο καναδικό φαγητό 2024, Μάρτιος
Anonim

11:30 π.μ - Λειτουργία κουράζει την ετήσια παρουσίαση οδηγών εστιατορίων. Ο ιστός έχει αφαιρέσει την ιερότητα και τον επείγοντα χαρακτήρα του να λέει κανείς τη λειτουργία, ειδικά στον οδηγό του Gambero Rosso, ο οποίος με το ένα χέρι προσκαλεί την αντίστροφη μέτρηση και με το άλλο αφήνει τις ειδήσεις να καίγονται από την Ansa (το 2011 είχε κυκλοφορήσει τον οδηγό στα περίπτερα πριν από την παρουσίαση). Επομένως, γνωρίζουμε ποια είναι τα 21 εστιατόρια στην κορυφή της έκδοσης του 2013, αλλά (τώρα) βρισκόμαστε στην πόλη της γεύσης στη Ρώμη και θα παρακολουθήσουμε την εκδήλωση ζωντανά. Ενημερώνετε συχνά το πρόγραμμα περιήγησής σας.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, τρία πιρούνια
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, τρία πιρούνια
οδηγός, εστιατόρια, gambero rosso, 2013
οδηγός, εστιατόρια, gambero rosso, 2013
2013, οδηγός, εστιατόρια, gambero rosso, niko romito,
2013, οδηγός, εστιατόρια, gambero rosso, niko romito,

95 βαθμοί.

Osteria Francescana, Μόντενα (=)

La Pergola of the Hotel Rome Cavalieri, Ρώμη (+1)

Vissani, Baschi (Terni) (=)

94 βαθμοί.

Don Alfonso 1890, Sant'Agata sui Due Golfi (Νάπολη) (+1)

Villa Crespi, Orta San Giulio (Novara) (+2)

93 βαθμοί.

Le Calandre, Rubano (Πάδοβα) (=)

Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio (Μάντουα) (+1)

Piazza Duomo, Alba (Κούνεο) (=)

Reale, Castel di Sangro (L'Aquila) (=)

The Torre del Saracino, Vico Equense (Νάπολη) (+1)

92 βαθμοί.

Laite, Sappada (Belluno) (=)

St. Hubertus of the Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (Bolzano) (+1)

91 βαθμοί.

Lorenzo, Forte dei Marmi (Lucca) (+1)

La Madia, Licata (Agrigento) (=)

The Madonnina del Pescatore, Senigallia (Ανκόνα) (=)

Oasis Flavors Ancient, Vallesaccarda (Avellino) (-1)

Εστιατόριο Ilario Vinciguerra, Gallarate (Varese) (+3)

90 βαθμοί.

Il Pellicano, Porto Ercole (Grosseto) (=)

The Poor Devil, Torriana (Ρίμινι) (+2)

Uliassi, Senigallia (Ανκόνα) (=)

Da Vittorio, Brusaporto (Μπέργκαμο) (+8)

Τρία πιρούνια: αυτές είναι οι τρεις νέες συμμετοχές - Ilario Vinciguerra Restaurant, Il Povero Diavolo, Da Vittorio. Περιφερειακό ρεκόρ που κατέχουν η Καμπανία και η Λομβαρδία και ακολουθούν οι Emilia Romagna, Piedmont, Veneto, Τοσκάνη, Marche.

οδηγός, εστιατόρια, gambero rosso, 2013
οδηγός, εστιατόρια, gambero rosso, 2013
οδηγός, εστιατόρια, κόκκινες γαρίδες, 2013, Alfonso and Livia Iaccarino, Vissani
οδηγός, εστιατόρια, κόκκινες γαρίδες, 2013, Alfonso and Livia Iaccarino, Vissani

Αυτές είναι οι καλύτερες πιτσαρίες, το νέο βραβείο Tre spicchi.

La Fucina, Ρώμη

Antica Osteria Pepe, Caiazzo (Caserta)

Σφόρνο, Ρώμη

I Tigli, San Bonifacio (Βερόνα)

11:50 π.μ - Κουραστικό ξεκίνημα με τον συνηθισμένο καταρράκτη λέξεων, δώστε μας τα αποτελέσματα παρακαλώ. Εδώ είναι ένα: ο ανερχόμενος σεφ είναι ο William Zonfa του εστιατορίου Magione Papale στη Λ' Άκουιλα.

11:55 π.μ - Εστιατόριο με σομελιέ προσεγμένο στον κόσμο της μπύρας: Matteo Duri, Sadler, Μιλάνο.

12:01 μμ - Βραβείο για τη λίστα κρασιών: Masseria Spina του Angelo Sabatelli, Monopoli.

12:10 μμ - Το καλύτερο έθνικ εστιατόριο είναι το ιαπωνικό Iyo στο Μιλάνο. Καλύτερο ζυθοποιείο: Casa Baladin στο Piozzo (Κούνεο). Είναι το νέο βραβείο Tre Mappamondi.

οδηγός, κόκκινη γαρίδα, 2013, τρεις γαρίδες, τρία μπουκάλια
οδηγός, κόκκινη γαρίδα, 2013, τρεις γαρίδες, τρία μπουκάλια

12:15 μμ - Εδώ είναι οι Tre Gamberi, δηλαδή, σύμφωνα με τα λόγια του Gambero Rosso «οικογενειακές επιχειρήσεις όπου εκτιμάται η παράδοση της περιοχής» (zzz). Μαζί με τα Three Bottles, για εστιατόρια ιδιαίτερα προσεγμένα στο κρασί.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, μαγειρική
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, μαγειρική

12:35 μμ - Αν οι ψήφοι και οι κρίσεις αφορούσαν μόνο την κουζίνα και όχι την υπηρεσία, το περιβάλλον ή το κελάρι, αυτή θα ήταν η κατάταξη.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, αναδυόμενες
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, αναδυόμενες

12:45 μμ - Αυτά είναι τα ανερχόμενα εστιατόρια της χρονιάς.

οδηγός, gambero rosso, 2013, piergiorgio parini
οδηγός, gambero rosso, 2013, piergiorgio parini
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, εστιατόριο πελεκάνων
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, εστιατόριο πελεκάνων

12:50 μ.μ - Τα Three Forks παραδόθηκαν στον σεφ του Il Povero Diavolo στην Torriana, Piergiorgio Parini και στους νικητές του εστιατορίου Il Pellicano στο Porto Ercole.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, βραβείο ποιότητας τιμής
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, βραβείο ποιότητας τιμής

1 μ.μ - Εδώ είναι τα αγαπημένα, ειδικά αυτή τη στιγμή, βραβεία ποιότητας-τιμής.

οδηγός, gambero rosso, 2013, val d'aosta
οδηγός, gambero rosso, 2013, val d'aosta

13:08 - Τα καλύτερα εστιατόρια ανά περιοχή, αυτή είναι η κοιλάδα της Αόστα.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Πιεμόντε
οδηγός, gambero rosso, 2013, Πιεμόντε

13:14 - Πεδεμόντιο.

οδηγός, gambero rosso, 2013, liguria
οδηγός, gambero rosso, 2013, liguria

Λιγουρία.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Λομβαρδία
οδηγός, gambero rosso, 2013, Λομβαρδία

Λομβαρδία.

οδηγός, gambero rosso, 2013, veneto
οδηγός, gambero rosso, 2013, veneto

Βένετο.

οδηγός, gambero rosso, 2013, τρεντίνο
οδηγός, gambero rosso, 2013, τρεντίνο

Τρεντίνο.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, Emilia Romagna
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, Emilia Romagna

Εμίλια Ρομάνια.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, Friuli Venezia Giulia
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, Friuli Venezia Giulia

Friuli Venezia Giulia.

Τοσκάνη, οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013,
Τοσκάνη, οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013,

Τοσκάνη.

οδηγός, gambero rosso, 2013, marche
οδηγός, gambero rosso, 2013, marche

Μάρκε.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Umbria
οδηγός, gambero rosso, 2013, Umbria

Ούμπρια.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Λάτσιο
οδηγός, gambero rosso, 2013, Λάτσιο

Λάτσιο.

οδηγός, gambero rosso, 2013, abruzzo
οδηγός, gambero rosso, 2013, abruzzo

Abruzzo.

οδηγός, gambero rosso, 2013, molise
οδηγός, gambero rosso, 2013, molise

Μολίζε.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Καμπανία
οδηγός, gambero rosso, 2013, Καμπανία

Καμπανία.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, Puglia
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, Puglia

Πούλια.

οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, basilicata
οδηγός, κόκκινες γαρίδες, 2013, basilicata

Basilicata.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Καλαβρία
οδηγός, gambero rosso, 2013, Καλαβρία

Καλαβρία.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Σικελία
οδηγός, gambero rosso, 2013, Σικελία

Σικελία.

οδηγός, gambero rosso, 2013, Σαρδηνία
οδηγός, gambero rosso, 2013, Σαρδηνία

13:50 - Και με αυτό τελειώνει το liveblog από το Città del Gusto στη Ρώμη για την παρουσίαση του οδηγού ιταλικών εστιατορίων του 2013. Άλλωστε, όλοι έχουν ήδη συρρέει στον μπουφέ εδώ. Ο οδηγός δεν πρόσφερε κανένα συγκλονιστικό νέο, αλλά πιστεύω ότι θα συζητηθεί ακόμα. Hasta siempre.

Συνιστάται: