Πίνακας περιεχομένων:

Burger King's Rebel Whopper: Δοκιμάστε το
Burger King's Rebel Whopper: Δοκιμάστε το

Βίντεο: Burger King's Rebel Whopper: Δοκιμάστε το

Βίντεο: Burger King's Rebel Whopper: Δοκιμάστε το
Βίντεο: How Cheesy is Taco Bell's NEW Grilled Cheese Burrito? 2024, Μάρτιος
Anonim

Από Δευτέρα 11 Νοεμβρίου σε 200 καταστήματα Buger King Τα ιταλικά είναι διαθέσιμα στο Rebel Whopper, μια χορτοφαγική εκδοχή του εμβληματικού σάντουιτς του King of Burgers, που έχει νικήσει τον αιώνιο αντίπαλο McDonald's.

Αυτή δεν είναι μια συνταγή λαχανικών αόριστης εθνοτικής έμπνευσης, χωρίς μπιφτέκι ρεβιθιού ή κροκέτες πατάτας και μπρόκολου: για πρώτη φορά μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού επέλεξε να σερβίρει μια επιλογή που βασίζεται σε ψεύτικο κρέας, ένα υποκατάστατο κρέατος φυτικής προέλευσης, που καθιστά αυτό το είδος προϊόντος προσιτό σε ένα πολύ ευρύτερο κοινό από τους τακτικούς επισκέπτες των βιολογικών σούπερ μάρκετ.

Ο παραγωγός που επιλέχθηκε για τις 25 ευρωπαϊκές χώρες στις οποίες έχει προσγειωθεί το «ψεύτικο Whopper» (2.500, προς το παρόν, τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού που συμμετέχουν στην επιχείρηση) είναι Ο χορτοφάγος χασάπης, οξύμωρο όνομα πίσω από το οποίο κρύβεται ο Ολλανδός Jaap Korteweg, που ανήκει πλέον στην Unilever: εννέα γενιές κρεοπωλών πίσω του και μια κακή και αιματηρή εμπειρία με τη γρίπη των τρελών αγελάδων και των χοίρων που τον ώθησε (έτσι δηλώνει) να αναζητήσει εναλλακτικές φυτικές λύσεις για το κρέας, αξιοποιώντας τις γαστρονομικές συμβουλές του σεφ Paul Bom. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το έργο ανατέθηκε Αδύνατες τροφές, και το σάντουιτς δικαίως ονομάστηκε Impossible Whopper, (εκεί τα κυνηγητά των McDonald's βασίζονται σε Πέρα από το κρέας).

Μακριά από εμένα να ξεκινήσω έναν προβληματισμό σχετικά με το νόημα μιας επέμβασης αυτού του είδους ή σχετικά με το ποιος είναι ο στόχος της, πόσο μάλλον να καταλάβω τι κάνει έναν χορτοφάγο ή έναν βίγκαν ηθικά κατώτερο ον όταν αναζητάς σαρκοφάγα αισθήματα χρησιμοποιώντας υποκατάστατα: I Είμαι εδώ για να το δοκιμάσω και να σας πω πώς είναι.

Εμφάνιση

ο επαναστάτης βασιλιάς των μπέργκερ
ο επαναστάτης βασιλιάς των μπέργκερ

Είπαμε ότι το Rebel δεν είναι ένα οποιοδήποτε χάμπουργκερ της σειράς ούτε ένα σάντουιτς σχεδιασμένο για την περίσταση. Είναι ένας Whopper, ο προπάτορας των επώνυμων σάντουιτς για γρήγορο φαγητό, γεννημένος το 1957, επίσης πρόδρομος του Big Mac (που αναπτύχθηκε 10 χρόνια αργότερα), ενός βασιλικού σάντουιτς, για να παραμείνει στη μοναρχική μεταφορά του BK.

Εξωτερικά, το Rebel Wopper δεν διακρίνεται καθόλου από το αντίστοιχο με βάση το βόειο κρέας, όχι μόνο στην εμφάνιση: αναδύει ένα άρωμα στη σχάρα που είναι χαρακτηριστικό του εμβληματικού σάντουιτς, που συμπληρώνεται από το οξικό χτύπημα της κέτσαπ και το άφθονο και παχύρρευστο τουρσί. αγγουράκια, αληθινή υπογραφή της συνταγής του Burger King.

Προς το παρόν, η τιμή αλλάζει, αν και ελάχιστα: 4,80 € για το Rebel Whopper έναντι 4,70 € για το πρωτότυπο. Αναμενόταν μεγαλύτερη διαφορά τιμής.

Η γευσιγνωσία

Το ανοίγω και παίρνω ένα μεμονωμένο δείγμα του μπιφτέκι: το γκριζωπό χρώμα είναι διαφορετικής και ίσως λιγότερο ελκυστικής απόχρωσης από το αρχικό, αλλά παρουσία σημαδιών σχάρας η αντίδραση του Mallard κάνει θαύματα. Στη μύτη το άρωμα της ψησταριάς είναι αναμφισβήτητα εντυπωσιακό, όπως αυτό του ροδίσματος του βοείου κρέατος και του καμένου λίπους. Ίσως πάρα πολύ. Mh. Αλλά δεν είναι σαν τίποτα, αγοράζουν μπιφτέκια λαχανικών και τα ροδίζουν στην ίδια σχάρα; Εντάξει, το αποτέλεσμα είναι καλύτερο, αλλά η αίσθηση του έργου γίνεται ακόμα πιο άπιαστη.

ο επαναστάτης βασιλιάς των μπέργκερ
ο επαναστάτης βασιλιάς των μπέργκερ
ο επαναστάτης βασιλιάς των μπέργκερ
ο επαναστάτης βασιλιάς των μπέργκερ

Μια αμφιβολία που ενισχύθηκε από τα νέα αυτών των ημερών: στις Ηνωμένες Πολιτείες ένας βίγκαν κατήγγειλε ακόμη και το Burger King, με ομαδική αγωγή, επειδή το ψεύτικο μπιφτέκι του με κρέας είχε μαγειρευτεί μαζί με εκείνα του αληθινού κρέατος.

Φυσικά, πρέπει να πούμε ότι όταν πρόκειται για παραγγελία από τις κολασμένες μηχανές οθόνης αφής, μία από τις επιλογές για να προσαρμόσετε το Rebel είναι το μπέικον. «Have it your way» διάβασε το ιστορικό σύνθημα της αλυσίδας και ποιοι είμαστε εμείς που θα κρίνουμε οποιονδήποτε pancettariani; Σήκωσε το χέρι σου, ξέρω ότι είσαι εκεί.

Δοκιμάζοντας μόνο το μπιφτέκι, κυριαρχεί η αρωματική νότα που εξάγεται από τη σχάρα, η παντελής έλλειψη αίματος και το «μοσχαρίσιο» μέρος είναι πιθανώς αντιληπτό μόνο από επαγγελματίες σαρκοφάγους ή ακραίους ακτιβιστές του BBQ.

Στο στόμα, η σύσταση είναι δικαίως ανθεκτική στο δάγκωμα (δεδομένης της ποσότητας των αμύλων και των συνδετικών στα συστατικά θα με εξέπληξε το αντίθετο) με μια περίεργη γεύση μελιτζάνας ανακατεμένη με μανιτάρι. Είναι αυτονόητο ότι με το δάγκωμα του Rebel όλες αυτές οι λεπτομέρειες πάνε στην κόλαση και η ψευδαίσθηση ότι τρώμε έναν «πραγματικό» Whopper είναι σχεδόν ολοκληρωτική. Μένει να δούμε αν αυτός ο Rebel Whopper θα μπορέσει να βρει μια θέση στον κόσμο του γρήγορου φαγητού, περιμένοντας να δοκιμάσει το Beyond Burger με την υπογραφή «Big M».

Το καλούπι έχει ρίξει: αξιόπιστο ως ψεύτικο Whopper, όχι πολύ αξιόπιστο ως φυτικό προϊόν.

Συνιστάται: