Ιταλικός καφές εσπρέσο: η υποψηφιότητα της UNESCO είναι επίσημη
Ιταλικός καφές εσπρέσο: η υποψηφιότητα της UNESCO είναι επίσημη

Βίντεο: Ιταλικός καφές εσπρέσο: η υποψηφιότητα της UNESCO είναι επίσημη

Βίντεο: Ιταλικός καφές εσπρέσο: η υποψηφιότητα της UNESCO είναι επίσημη
Βίντεο: ΜΠΡΊΚΙ ΕΣΠΡΈΣΟ ΕΎΚΟΛΑ ΚΑΙ ΓΡΉΓΟΡΑ ΝΟΣΤΙΜΟΣ ΚΑΦΕΣ 2024, Μάρτιος
Anonim

Για ποια ανησυχία Ιταλικός καφές εσπρέσο, ο Η υποψηφιότητα της Unesco είναι επίσημη. Τον Νοέμβριο του 2020 θα γίνει γνωστό εάν ο ιταλικός καφές εσπρέσο μπορεί να καυχηθεί για τον τίτλο του Unesco Άυλη Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, τίτλο που κατείχε και η πίτσα. Η είδηση δόθηκε σήμερα στη Ρώμη στην Βουλή των Αντιπροσώπων: ήταν η παραδοσιακή ιταλική κοινοπραξία προστασίας express που κοινοποίησε την είδηση.

ΜΕΓΑΛΟ' διαδικασία για την αναγνώριση ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2016 με την κατάθεση του πρωτοκόλλου του φακέλου υποψηφιότητας στο Εθνική Επιτροπή της Unesco. Σκοπός αυτής της υποψηφιότητας είναι η προώθηση του παραδοσιακού ιταλικού εσπρέσο και η προστασία αυτής της διαδικασίας που είναι μέρος της ιταλικής κουλτούρας και παράδοσης. Αυτή η διαδικασία θα περιλαμβάνει επίσης μια περιήγηση σε ιστορικά μέρη στις δημιουργικές πόλεις της Unesco στην Ιταλία:

  • Alba για τη γαστρονομία
  • Μπολόνια για μουσική
  • Carrara για χειροτεχνίες και λαϊκή τέχνη
  • Fabriano για χειροτεχνίες και λαϊκή τέχνη
  • Μιλάνο για τη λογοτεχνία
  • Πάρμα για γαστρονομία
  • Πέζαρο για μουσική
  • Ρώμη για τον κινηματογράφο
  • Τορίνο για σχεδιασμό

Περισσότερες από 800 καφετιέρες λειτουργούν στον ιταλικό τομέα καφέ, συμπεριλαμβανομένων 7.000 εργαζομένων. Ακόμη, η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ το 2018 ήταν 5,9 κιλά, με αύξηση +5,3%. Συνεχώς Στην Ιταλία, το 95% των πολιτών το πίνουν συνήθως: Το 92% το πίνει στο σπίτι, ενώ το 72% στο μπαρ. Και στον κόσμο; Ο καφές είναι το δεύτερο πιο καταναλωτικό ποτό, το πρώτο είναι προφανώς το νερό. Περιέργως, ωστόσο, στην Ευρώπη, η Ιταλία δεν είναι η χώρα όπου πίνεται ο περισσότερος καφές, αλλά η Φινλανδία.

Αλλά γιατί πίνεις καφέ? Οι λόγοι που δίνουν οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί:

  • το πίνετε κάθε μέρα μόλις ξυπνήσετε: 77%
  • χρειάζεται για να βρείτε τη χρέωση για να αντιμετωπίσετε την ημέρα: 58%
  • είναι μια στιγμή χαλάρωσης: 53%
  • είναι απόλαυση: 47%
  • είναι μια τελετουργία που καταναλώνεται μαζί με άλλους ανθρώπους: 37%

Επί πλέον Το 93% των Ιταλών προτιμά τον καφέ εσπρέσο. Ο Giorgio Caballini από το Sassoferrato, πρόεδρος της Κοινοπραξίας για την προστασία του παραδοσιακού ιταλικού καφέ εσπρέσο, ήλπιζε ότι οι πολιτικές δυνάμεις θα βοηθούσαν αυτή την επιχείρηση. Τον Μάρτιο η υποψηφιότητα ανατέθηκε εκ νέου στο Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων, Δασών και Τουριστικών Πολιτικών, γι' αυτό ζητήθηκε συνάντηση για περαιτέρω ανάπτυξη του έργου.

Συνιστάται: