Βίντεο: Στο ναό του bio-natural-freak: τι μου αρέσει στο Naturasì και τι όχι
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Από τότε που άνοιξε ένα μαγαζί στην άλλη άκρη του δρόμου Naturasì, μια αλυσίδα καταστημάτων που είναι μέρος του βιολογικού-εξεγερσιακού, του αναρχοφρικισμού, έχω πάει αρκετές φορές.
Θα έλεγα ότι μου αρέσει πολύ να ψωνίζω εκεί.
Πράγματι όχι.
Θα έλεγα ότι μου αρέσουν οι άνθρωποι που κάνουν παρέα εκεί έξω, γιατί είναι όλοι σχολιαστές μεγάλων δισκογραφικών, όπως και εγώ. Στην πραγματικότητα, δεν μου αρέσει, γιατί όταν βλέπω έναν άντρα στο ταμείο που δεν πτοείται να ξοδεύει 100 € για να αγοράσει διάφορα δημητριακά, είναι φανταστικό να τον αναγκάζω να τρώει πατατάκια McDonald's ενώ κλαίει αδύναμα.
Συστηματοποίηση:
Μου αρέσουν τα λαχανικά: βιολογικής καλλιέργειας, ντόπια όσο γίνεται, αυστηρά εποχιακά. Και καλά. Για παράδειγμα, η κολοκύθα που έφτιαχνα κολοκυθόπιτα ήταν τόσο γλυκιά και αρωματική που έκανε το γλυκό μου ξεχωριστό.
Φυσικά τον Ιανουάριο η ποικιλία είναι αυτή που είναι. Σήμερα η επιλογή περιορίστηκε στο σέλινο (4, 20 € / κιλό για ένα λαχανικό με πρόσωπο ηλικιωμένου, όχι ευχαριστώ), σέλινο, κουνουπίδι, μπρόκολο, πράσα, λάχανο, γογγύλια, καρότα, μάραθο. Αναστέναξα και αγόρασα λάχανο Romanesco, που έχει τουλάχιστον φράκταλ γεωμετρίες (εφαρμόζω περίεργα αισθητικά κριτήρια στη διατροφή μου) και σκέφτηκα γιατί την περασμένη εβδομάδα που πήγα στο Carrefour ένιωσα σαν την Εύα στον κήπο της Εδέμ (Μελιτζάνες ! Πιπεριές ! ντοματίνια!).
Μου αρέσουν τα αφεψήματα από βότανα Yogi Tea. Ειδικά τα γραφικά. Και η υπόσχεση της εσωτερικής γαλήνης.
Δεν μου αρέσει η επιλογή ζυμαρικών, που ανταγωνίζεται τα καλά χειροποίητα ζυμαρικά μόνο σε τιμή.
Μου αρέσει πολύ ο βιολογικός και δίκαιος καφές της Ecor.
Δεν μου αρέσει η επιλογή κρασιού, με βάση τις πιστοποιήσεις και το να μην δίνω σημασία στην ποιότητα.
Μου αρέσει η επιλογή ιαπωνικών συστατικών, καλύτερα σε εύρος και αξία από τα περισσότερα έθνικ καταστήματα στο Μιλάνο (σε κοιτάζω, Poporoya). Μου αρέσει να ξοδεύω λιγότερα € 6,70 για μια τούφα νιφάδες φυκιών Wakame (αλλά βιολογικά). Ας επαναλάβουμε μαζί: για αυτό το κόστος ανά γραμμάριο πρέπει να είναι μαριχουάνα.
Μου αρέσει, εν ολίγοις εκτός του φαγητού, η επιλογή των προϊόντων ομορφιάς της Weleda. Από τότε που χρησιμοποιούσα το Skin Food το χειμώνα, μείωσα την εμφάνισή μου στο χιόνι με την εμφάνιση που μοιάζει με τη Μέρκελ. Μου αρέσουν λιγότερο τα προϊόντα οικιακής υγιεινής: αν θέλω το διαμέρισμά μου να μην είναι καθαρό, θα γλυτώσω άμεσα τον κόπο να προσπαθήσω, ευχαριστώ.
Μου αρέσουν πολύ οι φυσικές ντομάτες datterini (βάζο 1,69 €) και ο πουρές ντομάτας από τη Fattoria di Vaira: τόσο γλυκός που δεν προσθέτω ούτε μια νότα ζάχαρης στη σάλτσα ζυμαρικών. Από την άλλη, δεν μου αρέσει καθόλου το τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων, που περιέχει κάθε λογής φρικαλεότητες με υπερβολική τιμή: από 4 φλιτζάνια παγωτό σόγιας Valsoia έως 6, 70 € (βασικά το κόστος ενός καλού σπιτικού πάγου κρέμα γάλακτος, ενός λεπτού σιγή για τους απρόσεκτους αγοραστές) στις δύο Frozen Margherita Pizzas - βιολογικές, για όνομα του παραδείσου - στα € 9,40 (για όσους το αγοράσουν, κανένα έλεος. Προτείνω κατάσχεση περιουσιακών στοιχείων και ημερήσια απομόνωση).
Λατρεύω τα προϊόντα της βαυαρικής Andechser με σπλαχνική αγάπη, από βιοδυναμικό γάλα, μέχρι crème fraîche, μέχρι γιαούρτι, όπως η stracciatella (3,52 €), την οποία μασώ περιφρονώντας την πρώτη μου μέρα δίαιτας. Δεν μου αρέσει καθόλου το ρολό σφολιάτας Amicucina για αλμυρές πίτες, φτιαγμένο με φυτική μαργαρίνη που προέρχεται από φοινικέλαιο βιολογικής καλλιέργειας (αχ καλά).
Αυτό το τελευταίο παράδειγμα δείχνει καλά τα όρια της πρότασης του Naturasì: πολλά είναι "βιομηχανικά βιολογικά", όπως τα αποκαλεί ο συγγραφέας και δημοσιογράφος Michael Pollan, αυτός είναι ο τύπος παραγωγής τροφίμων που παραμένει -όχι χωρίς πονηριά- εντός των ορίων της πιστοποίησης ώστε να να καθησυχάσει τον καταναλωτή και να επιτύχει υψηλότερες τιμές, χωρίς ωστόσο να αποτελεί πραγματική ασυνέχεια σε σχέση με το σύστημα με το οποίο προμηθεύουμε τρόφιμα.
Συνιστάται:
Στους 8 στους 10 Ιταλούς αρέσει ο φόρος στο πρόχειρο φαγητό. Πράγματι, στους 8 στους 10 Ιταλούς δεν αρέσει ο φόρος στο πρόχειρο φαγητό
Μερικές φορές οι αμφιβολίες για την καλοσύνη ορισμένων δημοσκοπήσεων με επιτίθενται σαν κράμπες πείνας το μεσημέρι. Αν όμως στο σούπερ μάρκετ τα τρόλεϊ είναι πάντα γεμάτα με σνακ, πατατάκια, ανθρακούχα ποτά και μερικές χιλιάδες άλλες «χαζομάρες», τότε μπορεί κάποιος να μου εξηγήσει γιατί η υπόθεση που μελετάται από την Κυβέρνηση και τις Περιφέρειες, η οποία προβλέπει [… ]
Οι σκύλοι είτε μας αρέσει είτε όχι μπαίνουν στο σούπερ μάρκετ και από σήμερα έχουν ειδικό χώρο στο καλάθι
Ο σκύλος μου, φυσικά, είναι ο πιο όμορφος σκύλος στον κόσμο, όπως η ιστορία των κατσαρίδων, των μητέρων και του ατημέλητου καπό του Pino Daniele στη χρυσή εποχή. Ξεκινάμε από αυτό το άθικτο δόγμα. Συνεχίζει να λέγεται ότι μια από τις κοινωνικές πληγές από τον τρίτο κόσμο είναι ότι πρέπει να αφήνεις τον σκύλο έξω από το σούπερ μάρκετ […]
Ψώνια στο Cortilia: τι μου αρέσει και τι όχι
Ψωνίζοντας από την Cortilia, τι μου αρέσει (πολύ) και τι δεν μου αρέσει (λίγο) στο ηλεκτρονικό κατάστημα που παραδίδει φρούτα και λαχανικά στο σπίτι σας
Φλωρεντία: Φεστιβάλ παγωτού 2012, μου αρέσει - δεν μου αρέσει
Δεδομένου ότι είναι πιθανό να ανήκετε στην ολοένα και πολυάριθμη φυλή των Ιταλών και των μη Ιταλών που ήθελαν να εισβάλουν στις πλατείες της Φλωρεντίας, του Strozzi, της Repubblica και της Santa Maria Novella, όπου η τρίτη έκδοση του Gelato Festival ξετρελάθηκε το Σαββατοκύριακο, Σκέφτηκα να μοιραστώ την προσωπική μου λίστα με τα "μου αρέσει" και "δεν μου αρέσει". Το κλασικό που μου αρέσει […]
Carlo Cracco: όχι, όχι και όχι, ο σεφ δεν καρυκεύει ζωντανό αρνί
Ήταν ο Άλμπερτ Αϊνστάιν που είπε «δύο πράγματα είναι άπειρα: το σύμπαν και η ανθρώπινη βλακεία, αλλά εξακολουθώ να έχω αμφιβολίες για το σύμπαν». Οι άντρες εργάζονται μέρα με τη μέρα για να μην τον αντικρούσουν - ακόμα κι αν έχει ήδη πεθάνει - επιβεβαιώνοντας τα λόγια του σε κάθε πιθανή περίσταση. Αυτή τη φορά το βάρος της απόδειξης φέρει ένα […]