Βίντεο: Ο σεφ Antonello Colonna ανοίγει ένα νέο εστιατόριο στο Κόμο
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Σεφ Antonello Colonna είναι από αυτούς που δεν τα παρατάνε και δηλώνουν έτοιμοι να καβαλήσουν την κρίση. Πρέσβης της ιταλικής κουζίνας στον κόσμο το 1997, επίσημος σεφ του Υπουργικού Συμβουλίου το 2000, επικεφαλής της εκπομπής "Hotel from nightmare Italy" μεταξύ 2015/2016, ο πρωταγωνιστής είπε στην Ansa ότι πρέπει να αντιδράσουμε μετά το lockdown. Η Colonna, μετά το Μιλάνο, θα επαναλάβει λοιπόν το πρώτο άνοιγμα της Λομβαρδίας με ένα νέο εστιατόριο προς το Como.
Για την Colonna είναι απαράδεκτο το γεγονός ότι ορισμένα μεγάλα ονόματα δεν άνοιξαν ξανά στην Galleria του Μιλάνου. Τώρα στην πόλη Larian διπλασιάζεται και ανοίγει κοντά στη λίμνη, σε ένα παλιό εργοστάσιο όπου κλωσόταν μετάξι. "Εργοστάσιο" Θα ανοίξει από τις 14 Σεπτεμβρίου και θα περιλαμβάνει περίπου εκατό θέσεις στη μεγάλη αίθουσα και μια ιδιωτική αίθουσα για ιδιωτικά δείπνα.
«Θα είναι μια τρατορία, και ταυτόχρονα ένα μπιστρό, μια πιτσαρία με ξυλόφουρνο και ένα lounge bar με πάγκο μόδας ενισχυμένο από το βιομηχανικό περιβάλλον. Στο μενού τα ρωμαϊκά πιάτα: amatriciana, τυρί και πιπέρι, gricia και carbonara. Αλλά και μολύνσεις Βορρά-Νότου όπως φιλέτα πέρκας, κιχώριο και θυμάρι ή το ραγού από πέρκα, ρωμαϊκή μέντα και ντομάτα Torpedino, μέχρι τη σαλάτα laverelli, τη μικτή σαλάτα και τις ελιές Gaeta. Αποτίω φόρο τιμής στην πόλη του Κόμο με μια διασκεδαστική ασέβεια όπου συνυπάρχουν τα ψάρια της λίμνης, ξεκινώντας από το νόστιμο Missoltino, με τα ριζότο, την πολέντα και τις τέσσερις πίτσες που συμβολίζουν την ιταλική παράδοση», δήλωσε ο σεφ.
Συνιστάται:
Antonello Colonna: ο σεφ ανοίγει στο Como “ Openissimo ”
Τα εγκαίνια του «openissimo», του νέου εστιατορίου του σεφ Antonello Colonna στο Κόμο, έχουν οριστεί για τις 15 Οκτωβρίου
Ο όμιλος Langosteria ανοίγει ένα νέο εστιατόριο στο Παρίσι
Το Langosteria Group by Enrico Buonocore πρόκειται να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο στο Παρίσι στον έβδομο όροφο του ξενοδοχείου Cheval Blanc. # Post_content
Ο Gordon Ramsay ανοίγει ένα νέο εστιατόριο στο The Savoy στο Λονδίνο
Νέο άνοιγμα για τον Gordon Ramsay: θα αναλάβει το εστιατόριο θαλασσινών του πολυτελούς Savoy Hotel στο Λονδίνο, όπου ήδη διαχειρίζεται το Grill
Το Ercoli 1928 ανοίγει ένα νέο εστιατόριο στο Trastevere
Ο Ercoli 1928 ετοιμάζεται για τα εγκαίνια του νέου του εστιατορίου στην περιοχή Trastevere της Ρώμης, προγραμματισμένο για τις 14 Οκτωβρίου
Η Antica Pizzeria da Michele ανοίγει ένα νέο εστιατόριο στο Long Beach
Η επέκταση στο εξωτερικό του franchise της διάσημης μάρκας Antica Pizzeria da Michele, έτοιμη πλέον να κατακτήσει τον κόσμο, συνεχίζει να σταματά. Μετά τα εγκαίνια του δεύτερου γραφείου της στο Ντουμπάι (σε δύο ορόφους με μια πανοραμική βεράντα που προσφέρει υπέροχη θέα στην πιο εμβληματική προκυμαία της πόλης), που πραγματοποιήθηκαν μόλις πριν από λίγες ημέρες, τώρα […]