Βίντεο: Σπάνιος κίτρινος αστακός σώθηκε και δωρίστηκε από έναν εστιάτορα στο Ενυδρείο της Γένοβας
2024 Συγγραφέας: Cody Thornton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 12:32
Συνέβη ότι α εστιάτορας αποφάσισε να σώσει και να δωρίσει ένα σπάνιο κίτρινος αστακός όλα ' Ενυδρείο της Γένοβας, αντί να ενδώσετε στις προσφορές όσων ήθελαν να φάνε αυτόν τον αστακό με τόσο ασυνήθιστο χρώμα.
Ο εν λόγω εστιάτορας είναι Nunzio Franza, κοινωνιολόγος και ιδιοκτήτης πολλών εστιατορίων (μεταξύ των οποίων θυμόμαστε και το La Luce sul Lago στο Manerbio). Ο άνδρας είχε αγοράσει μια παρτίδα ψαριών και οστρακοειδή από τη Μάγχη. Κατάλαβε έτσι ότι ανάμεσα σε αυτά τα προϊόντα ψαριών υπήρχε και ένας ασυνήθιστος κίτρινος αστακός.
Συνειδητοποιώντας πόσο περίεργο ήταν αυτό το δείγμα, ο Φράντζα επικοινώνησε αμέσως με το Ενυδρείο της Γένοβας για να ρωτήσει για τον αστακό. Εδώ οι ειδικοί επιβεβαίωσαν ότι ήταν α Homarus gammarus, ένα καρκινοειδές που ζει στον ανατολικό Ατλαντικό Ωκεανό και τη Μεσόγειο Θάλασσα, αποδέχεται έτσι τη δωρεά.
Στην πραγματικότητα, ο εστιάτορας είχε λάβει αρκετές προσφορές από ανθρώπους που θα ήθελαν να φάνε αυτόν τον σπάνιο αστακό, αλλά τις αρνήθηκε όλες, προτιμώντας να τον δωρίσει στο Ενυδρείο της Γένοβας. Το μόνο αίτημα ήταν να γίνει ένα δωρεά στην ενορία της Santa Maria delle Grazie και της Santa Croce του Castel San Giorgio, της πατρίδας του.
Αυτή τη στιγμή, ο κίτρινος αστακός βρίσκεται σε δεξαμενή του βραχώδους τμήματος της ακτής στο Περίπτερο Βιοποικιλότητας. Είναι ένα ξανθοχρωματικός αστακός: το κίτρινο χρώμα προκαλείται από την απουσία ενός γονιδίου το οποίο, όταν υπάρχει, κωδικοποιεί μια πρωτεΐνη που δίνει στον αστακό το κανονικό καφετί χρώμα του. Όταν αυτά τα γονίδια απουσιάζουν, όμως, προκαλεί ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
Είναι μια πολύ σπάνια γενετική ανωμαλία, επίσης επειδή στη φύση αυτά τα διαφορετικά χρώματα έχουν σύντομη διάρκεια ζωής καθώς τα υποκείμενα αναγνωρίζονται πιο εύκολα από τα αρπακτικά.
Αυτή είναι μια χρυσή περίοδος για σπάνια ευρήματα: εκτός από τον κίτρινο αστακό, στο Ηνωμένο Βασίλειο μια οικογένεια βρήκε πρόσφατα στην παραλία 55.000 ευρώ πανάκριβα οστρακοειδή.
Συνιστάται:
Η Sandra Milo είναι ερωτευμένη με έναν εστιάτορα από το Τρεβίζο
Τελευταία καλοκαιρινά κουτσομπολιά: Η Sandra Milo είναι ερωτευμένη με τον Alessandro Rorato, εστιάτορα από το Τρεβίζο και ιδιοκτήτη του εστιατορίου Marcandole στη Σαλγκαρέντα
Εστιατόρια: στο Λονδίνο Ο Carluccio ’ σώθηκε από έναν επιχειρηματία
Ένας δισεκατομμυριούχος επιχειρηματίας καταλαμβάνει τις μισές εγκαταστάσεις της ιστορικής αλυσίδας ιταλικών εστιατορίων στο Λονδίνο, Carluccio's
Παλέρμο, αναβάτης που δέχτηκε επίθεση από έναν εστιάτορα επειδή ζητούσε παράδοση
Αναβάτης από το Παλέρμο δέχτηκε επίθεση από εστιάτορα επειδή ζητούσε παράδοση, τα συνδικάτα δεν είναι εκεί: "Δεν επιτρέπεται σε έναν εργαζόμενο να πάει σπίτι με σπασμένη μύτη για παράδοση 3 ευρώ"
Slow Fish 2021: το πρόγραμμα της εκδήλωσης στο ιστορικό κέντρο της Γένοβας
Εδώ είναι το πρόγραμμα Slow Fish 2021: φέτος η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί σε όλο το ιστορικό κέντρο της Γένοβας και περιλαμβάνει τέσσερις νέες θεματικές περιοχές
ΗΒ, σεφ “ σώζει ” ένας σπάνιος μπλε αστακός: “ πολύ καλός για να καταλήξει στο μενού ”
Ο Βρετανός σεφ έσωσε έναν σπάνιο μπλε αστακό από γλάστρες - του έδωσε ακόμη και ένα όνομα, Larry, και τον δώρισε σε ένα ενυδρείο